自酿樱桃酒度数
【自酿樱桃酒度数】自酿樱桃酒度数
步骤:
1、将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后,除去果梗和果核 。
2、放入经过的榨果汁机,要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器(或用干净铝勺在杯中经)将樱桃粉碎 。
3、粉碎的樱桃放入小型的容器中,加入酵母,进行发酵,一般温度在15~25℃较适宜 。
4、发酵完成后,用洁净的布袋或纱布,对樱桃进行挤压或扭压,让樱桃酒液流出来 。
5、加糖调配,加糖量约12~14%,甜度根据个人口味进行调节 。
6、在容器中密闭贮存2个月以上,酒的风味更加醇厚 。
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