自酿樱桃酒的用法
自酿樱桃酒的用法
材料：熟透的樱桃（不能有霉烂、斑点、裂果等）5公斤
步骤：
1、将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗和果核 。
2、放入经过的榨果汁机，要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经）将樱桃粉碎 。
3、粉碎的樱桃放入小型的容器中，加入酵母，进行发酵，一般温度在15~25℃较适宜 。
4、发酵完成后，用洁净的布袋或纱布，对樱桃进行挤压或扭压，让樱桃酒液流出来 。
5、加糖调配，加糖量约12~14%，甜度根据个人口味进行调节 。
【自酿樱桃酒的用法】6、在容器中密闭贮存2个月以上，酒的风味更加醇厚 。
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