【健康】常被扔掉的配料也是最健康的
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洋葱防动脉硬化
【【健康】常被扔掉的配料也是最健康的】洋葱性温味辛，含有蛋白质、糖、粗纤维、硒、硫胺素、核黄素、前列腺素a、氨基酸以及钙、磷、铁、维生素c、胡萝卜素、b族维生素等多种营养成分，其挥发油中含有降低胆固醇的物质--二烯丙基二硫化物 。洋葱具有消热化痰、解毒杀虫、开胃化湿、降脂降糖、助消化、平肝润肠、祛痰、利尿、发汗、预防感冒、抑菌防腐的功效，可以预防和治疗动脉硬化症，还具有防癌的作用 。由于它集营养、保健和医疗于一体，在欧美一些国家，洋葱被誉为“菜中皇后” 。但患有眼病的人或热病后不宜进食 。
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