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骨折为什么不能多吃骨头？骨折后正确的处理方法

骨折是骨科比较常见的一种病症 ， 一般患者主要是因为各种外力伤害导致的骨折 ， 所以骨折也是需要一个过程恢复的 ， 严重的一般都是需要手术的 ， 还需要长时间对骨骼进行固定 ， 不然可能会影响形状 。那么 ， 一般骨折之后正确的处理方法有哪些呢？

1、骨折后说不出话
体中最长的管状骨就是股骨干 ， 里头血液內涵丰富油脂 ， 若出现骨折 ， 脂肪粒就会从断骨处跑出来 ， 这时因血液回流 ， 促使脂肪栓塞在肺部 ， 恐会使患者出现气喘、血氧浓度降低等肺部脂肪栓塞症状；光田医院骨科医生吴承哲指出 ， 虽临床上发生机率仅约1% ， 但仍不得忽视严重性 。
一、脂肪粒沉积脑部男大学生骨折后认不出爸妈
临床上就曾有一名20岁男大学生 ， 因车祸造成左大腿股骨干骨折 ， 导致手脚无力外 ， 甚至无法言语 ， 就连爸妈都认不得 ， 经诊断后 ， 确诊为骨折并发脑脂肪栓塞；吴承哲医生表示 ， 这名男大学生油脂卡在卢內 ， 推测恐是脂肪粒微小 ， 经过肺部后随着血液沉积脑部 ， 并未有任何肺部症状 ， 属于罕见个案 。
二、年轻人骨头油脂丰富脂肪栓塞机率高
这名男大学生经过观察治疗后 ， 沉积的脂肪粒逐渐由身体吸收 ， 住院一周后已能顺利说话 ， 目前也已返校上课 ， 并未留下任何后遗症；吴承哲医生指出 ， 年轻人骨头內油脂原本含量就丰沛 ， 尤其大腿骨、小腿骨內更为丰富 ， 也使得骨折后出现脂肪栓塞的机率提高 。
三、不幸骨折应确保是否有脂肪栓塞
但当时年轻人车祸后出现难以言语现象 ， 经核磁共振检查后 ， 就是因断骨的脂肪粒散布颅內各处 ， 尤其堆积在大脑活动和语言区 ， 才造成无法说话现象 ， 也吓坏爸妈；吴承哲医生提醒 ， 若不幸发生意外因而骨折 ， 一定要多注意是否有脂肪栓塞问题 ， 以免使症状加剧 ， 危害健康 。
2、骨折后怎么处理
一、骨折的急救处理方法
（1）判断骨折：首先要考虑伤者受伤的原因 ， 如果是车祸伤、高处坠落伤 ， 机器的绞伤等原因时 ， 一般骨折的可能性很大；其次要看一下伤者的情况 ， 如伤肢出现反常的活动 ， 肿痛明显 ， 则骨折的可能性很大；如骨折端已外露 ， 肯定已有骨折 。在判断不清是否有骨折的情况下 ， 应按骨折来处理 。
（2）封闭伤口：对骨折伴有伤口的病人 ， 应立即封闭伤口 。最好用清洁、干净的布片、衣物覆盖伤口 ， 再用布带包扎 ， 包扎时不宜过紧 ， 也不宜过松 ， 过紧时会导致伤肢的缺血坏死；过松时起不到包扎作用 ， 同时也起不到压迫止血的作用 。如有骨折端外露 ， 注意不要将骨折端放回原处 ， 应继续保持外露 ， 以免引起深部感染；如将骨折端放回原处 ， 应给予注明 ， 并在后送时向医生交待清楚 。
（3）止血：用手压迫止血 。如出血量较大 ， 应以手将出血处的上端压在邻近的骨突或骨干上 。用清洁的纱布、布片压迫止血 ， 再以宽的布带缠绕固定 ， 要适当用力但又不能过紧 。不要用电线、铁丝等直径细的物品止血 。如有止血带 ， 可用止血带止血；如无止血带可用布带 。上肢出血时 ， 止血带应放在上臂的中上段 ， 不可放在下1/3或肘窝处 ， 以防损伤神经；下肢止血时 ， 止血带宜放在大腿中段不可放在大腿下1/3、膝部或腿上段 。伤止血带时 ， 要放置衬垫 。上止血带的时间上肢不超过1小时 ， 下肢不超过1个半小时 。
（4）临时固定：伤肢的位置尽可能保持伤肢于伤后位置 ， 不要任意牵拉或搬运病人 。固定器材的选择最好用夹板固定 ， 如无夹板可就地取材 。在山区可用木棍、树枝 ， 在工厂可用纸板或机器的杆柄；在战地可用枪支；在一无所有的情况下 ， 可利用自身固定 ， 如上肢可固定在躯体上 ， 下肢可利用对侧固定 ， 手指可与邻指固定 。
二、常见不同部位骨折的临时固定方法
（1）肩部骨折：可将上臂固定于胸侧 ， 前臂用颈腕带悬吊 。
（2）上臂骨折：上臂骨折可用前后夹板固定 ， 屈肘悬吊前臂于胸前 。如无夹板 ， 也可屈肘将上臂固定与胸部 。
（3）前臂及腕部骨折：前臂及腕部背侧放一夹板 。用绷带或布带缠绕固定 ， 并屈肘、悬吊前臂于胸前 。
（4）髋部及大腿骨折：夹板放在上肢外伤 ， 上自腋下 ， 下至踝上 ， 用绷带缠绕固定 ， 也可用两侧并拢中间放衬垫 ， 用布带捆扎固定 。
（5）小腿骨折：内外侧放夹板 ， 上端超过膝关节 ， 下端到足跟 。再缠绕固定 。
（6）躯干部骨折：伤员应平卧于硬板上 ， 最好仰卧位 ， 两侧放沙垫等物防止滚动 。
3、骨折后吃什么好
骨头的生长需要：胶原、钙、磷以及维生素C、D ， 这些都是是成骨要素 ， 所以骨折了以后要重点补充这些物质 ， 尤其是老年人 。
（1）高能量、高蛋白膳食：有助于恢复元气 。但宜在骨折2周后食用 。骨折初期还应以清淡饮食为宜 。
（2）维生素D：骨折后若一直在室内休养 ， 晒不到太阳 ， 容易缺乏致维生素D 。因此骨折后要多吃富含维生素D的食物(如鱼、肝脏、蛋黄等) ， 并尽可能多晒些太阳 。
（3）维C:富含维生素c的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等 ， 蔬菜则有黄花苜蓿(草头)、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘蓝(汤菜)、苦瓜、豆瓣菜、绿花菜、青苋菜等 。
（4）水：骨折后由于久坐不动 ， 容易引发便秘 ， 此时应多喝些水来保证肠道畅通 。
骨折后2周 ， 可补充的饮食有骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类 ， 以补给更多的维生素a、d ， 钙及蛋白质 。骨折5周以上 ， 食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等 ， 能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等 。
4、骨折后注意事项
一忌：多吃骨头
有些人认为 ， 骨折后应当多吃骨头 ， 这样可使骨折早期愈合 。其实不然 ， 现代医学证明 ， 骨折患者多吃骨头 ， 非但不能早期愈合 ， 反而会使骨折愈合的时间推迟 。因为受损后骨的再生 ， 主要是依靠骨髓、骨膜的作用 ， 而骨髓、骨膜只有在增加骨胶原的条件下 ， 才能更好地发挥作用 ， 而肉骨头的主要成分是钙和磷 。
若骨折后过多地吃排骨、喝骨头汤 ， 就会促使骨质内无机质成分增高 ， 导致骨质内有机质的比例失调 。所以 ， 就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用 。但是 ， 新鲜的排骨及肉骨头汤味道鲜美 ， 有刺激食欲的作用 ， 因而骨折病人可适当少吃一些 。
二忌：多补钙质
钙是构成骨骼的重要原料 ， 有人以为骨折后多补充钙质能加速断骨的愈合 。但事实上这是多数人认识上的一个误区 ， 骨折不是骨质疏松 ， 骨折病人并不缺钙 ， 当然 ， 即使是骨质疏松也不能乱补钙 。并且 ， 增加钙的摄入量并不能加速断骨的愈合 ， 而对于长期卧床的骨折病人 ， 还有引起血钙增高的潜在危险 。
【骨折为什么不能多吃骨头？骨折后正确的处理方法】 对于骨折病人来讲 ， 身体中并不缺乏钙质 ， 只要根据病情和按医生的嘱咐 ， 加强功能锻炼和尽早活动 ， 就能促进骨对钙的吸收利用 ， 加速骨的愈合 ， 尤其是对于骨折后卧床期间的病人 ， 盲目补钙反而有害 。
三忌：少喝水
卧床骨折病人 ， 尤其是脊柱、盆骨及下肢骨折的病人 ， 行动十分不便 ， 因此就尽量少喝水 ， 以减少小便的次数 。如此虽然小便次数减少 ， 但更大的麻烦产生了 ， 如卧床病人活动少 ， 肠蠕动减弱 ， 再加上饮水减少 ， 就很容易引起大便秘结 ， 长期卧床 ， 小便潴留 ， 也容易诱发尿路结石和泌尿系感染 。所以 ， 卧床的骨折病人千万不能少喝水 。
5、饮食禁忌
1、不能喝酒
骨折后后不能靠饮酒来达到活血的作用 ， 饮酒过多会损害骨骼组织的新陈代谢 ， 使其丧失生长发育和修复损伤的能力 ， 而且酒精还会影响药物对骨骼的修复作用 ， 因此骨折患者如饮酒过量 ， 不利于骨折的愈合 。
2、不能吃花生
花生中含有一种促凝血因子 ， 从花生仁红衣中提取的“血字1号”是治疗各种凝血功能低下和血小板减少疾病的良药 ， 但对于骨折 ， 有血淤 ， 血肿的患者 ， 却会使瘀血不散 ， 有加重瘀肿的作用 ， 所以骨折有瘀肿的患者不适宜吃花生 。
3、不能吃醋
醋具有健脾开胃 ， 促进食欲的作用 ， 醋中含3%-4%的醋酸 ， 而醋酸有软化骨骼及脱钙的作用 ， 临床实践证明 ， 不少骨折患者食醋后 ， 伤处有即感觉发软 ， 疼痛加剧 ， 甚至更加肿胀 ， 所以骨折患者在治疗期间最好忌食醋 。
4、不能喝肉骨头汤
骨折患者喝骨头汤 ， 不但不能使骨折早日愈合 ， 反而会推迟愈合时间 ， 因为受伤后骨的再生 ， 主要靠骨膜 ， 骨髓的作用 ， 而骨膜 ， 骨髓只有在增加骨胶原的条件下才能更好的发挥作用 ， 肉骨头的成分主要是磷和钙 ， 骨折后如果摄入大量磷和钙 ， 会使骨质内无机质成分增高 ， 使骨内有机质与无机质的比例失调 ， 阻碍骨折早期愈合 。
5、不能吃多糖食物
骨折患者大量摄取白糖 ， 会引起葡萄糖的急剧代谢 ， 从而产生代谢的中间物质 ， 如丙酮酸 ， 乳酸等 ， 使机体呈酸性中毒状态 ， 这时 ， 碱性的钙 ， 镁 ， 钠等离子 ， 便会立刻被调动参加中和作用 ， 以防止血液出现酸性 ， 如此钙的大量消耗 ， 不利于骨折恢复;再者 ， 过多的糖分会使体内的维生素B1含量减少 ， 而维生素B1是糖在体内转化成能量的必需物质 ， 维生素B1不足 ， 大大降低了神经和肌肉的活动能力 ， 亦会影响功能恢复 。

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