烈酒只有酒精味吗
西洋烈酒一般在40度左右 ， 而白酒度数高的可达50,60度 。在如此之高的酒精度下 ， 烈酒的芳香与回味都被酒精掩盖 ， 不容易评价它的风味 。所以要用一个小技巧——兑水 。
烈酒只有酒精味？教你如何品鉴烈酒！
当然在兑水前我们需要遵循品酒程序 ， 先动用视觉 。
【烈酒只有酒精味吗】 首先评价烈酒的清澈度 ， 就是烈酒看上去的样子 。绝大多数的烈酒都因该是清澈的 ， 通常任何浑浊都代表着质量缺陷 。其次 ， 烈酒的颜色可以表明其风格和年龄 。无色的“白烈酒” ， 通常不陈年 。黄金色与棕色的烈酒通常在橡木中陈年 ， 但有些是加入教堂增加颜色 。
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