蛏子冷冻放盐保存方法 教你蛏子冷冻放盐保存方法
【蛏子冷冻放盐保存方法 教你蛏子冷冻放盐保存方法】
1、不要太早去市场购买蛏子 ， 因为太早去可能会买到刚进货入手的蛏子 ， 不但体内的沙子最多 ， 没吐出来 ， 而且还是最贵的；
2、挑选还要注意蛏子表面要光滑 ， 不能有沙子 ， 否则壳子里也会有很多沙子；
3、挑选要选伸出触角的蛏子用手轻轻触动还会立刻缩回触角的蛏子 ， 缩得越快的那种蛏子越好 。
4、买回来然后把蛏子放入加了海晶盐的水中 ， 水略高于蛏子 ， 连盆带水一块放冷藏室里 。
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