剁椒鲫鱼的做法（湘菜）
剁椒鲫鱼的主料：鲫鱼(一条)青剁椒(适量)红剁椒(适量)剁椒鲫鱼的调料：油(适量)蒜(适量)姜(适量)葱(适量)料酒(适量)盐(适量)豉油蒸鱼(适量)做剁椒鲫鱼所需厨具：蒸锅剁椒鲫鱼的做法图解步骤
1、原料备用 。
2、鲫鱼一条，收拾干净从中间切成两片备用 。
3、加上盐、料酒，抹匀，腌制半个小时，然后冲洗干净 。
4、腌好的鱼头，冲洗干净，摆盘，放入葱丝，姜丝 。
5、将蒜、姜、剁成末，和两种剁椒放在小碗内 。
6、加入适量的蒸鱼豉油混合均匀 。
7、将第6步中的辣椒均匀的抹在鱼身上，
8、开水上锅.
9、蒸10分钟 。
10、最后撒上葱花，淋上少许热油即可 。
【剁椒鲫鱼的做法（湘菜）】
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