新春愉快菠萝鱼块的做法（湘菜）
第一次做的鱼头，有点失败，第二次开始吃鱼块，可是下了心思，咱得对得起那条大鱼 。外甥女在，孩子多，就做了孩子喜欢的酸酸甜甜的味道，炸过的鱼块，加上水果，一点都不腻，大受欢迎呢 。 美中不足，为了拍照，番茄酱糊了，看起来有点小锅巴 。
新春愉快菠萝鱼块的主料：鱼块(约300g)菠萝(半个)新春愉快菠萝鱼块的调料：淀粉(适量)生抽(适量)醋(适量)料酒(适量)盐(适量)白糖(适量)番茄酱(适量)做新春愉快菠萝鱼块所需厨具：无新春愉快菠萝鱼块的做法图解步骤
1、鱼块放料酒，适量盐，腌半小时 。
2、小锅放半锅花生油，烧热后，鱼块在淀粉中打个滚，下油锅炸 。
3、炸好的鱼块捞出控油待用 。
4、菠萝切块 。
【新春愉快菠萝鱼块的做法（湘菜）】5、生抽，白糖，醋加一点淀粉和半小碗水调汁 。
6、炒锅放一点油，下番茄酱 。倒入调料汁，煮开 。
7、下鱼块，翻动几下 。
8、放菠萝块，翻炒，收汁，出锅 。
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