品种巧搭配
菜肴品种繁多是春节饮食的特点 。在安排节日饮食时 ， 应该在注重色、香、味的前提下 ， 力求荤素搭配 ， 凉热调理 ， 干稀中和 。
肥腻少而精
春节膳食肥而腻是传统特点 ， 现代饮食方式应力争改变大鱼大肉集中食用的习惯 。荤食的选择应少而精 ， 制作要淡而美 。如肉食应选择平时不常吃的兔肉、猪蹄、鸡爪等 ， 既新鲜可口 ， 又美容健身 。鱼肉的制作要以清蒸为主 ， 少用油炸 ， 取其清淡 ， 突出鲜味 ， 促食欲 ， 保营养 。
零食要适度
零食丰富是节日生活的另一突出特点 。由于正餐饮食多以丰盛油腻为主 ， 所以零食应巧选择 ， 以开胃、降火、祛燥为主 。少 吃花生、瓜子、糖果、巧克力等食品 ， 梨、香蕉等开胃通便的水果可有意选吃 ， 话梅、薄荷等糖果可适时品味 。
酒少茶可清
【新春佳节怎么吃得健康（春季饮食）】喜庆佳节 ， 少不了饮酒助兴 。但是切不可兴奋过度就开怀畅饮 ， 因饮酒过度容易诱发疾病 ， 甚至酿成悲剧 。饮茶增味添趣 ， 益于身心 ， 尤其是丰盛的佳肴之后 ， 消茶一杯 ， 促进消化 ， 口爽心畅 ， 其乐无穷 。
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