小烧酒越存越好吗？
所有白酒经过贮存都会好一些 。这里面的原因：
1、酒精分子与水分子经过漫长时间的缔合，酒水变得柔和 。
2、香味物质达到新的动态平衡 。
3、杂味物质的挥发 。
【小烧酒越存越好吗？】但是：小烧酒一般都是发酵期短，使用的微生物种类少，所以生成的香味物质就很少 。虽然经过贮存，但是达不到大企业生产的酒水标准 。
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