秋葵山药炒蟹味菇的做法（素食菜谱）
山药，秋葵，蟹味菌都是健康食品 。而且三款食材的口感非常和谐 。咸鲜爽脆
秋葵山药炒蟹味菇的主料：山药(150克)蟹味菇(100克)鸡精(适量)做秋葵山药炒蟹味菇所需厨具：炒锅
秋葵山药炒蟹味菇的做法图解步骤
1.食材准备：蟹味菇，山药，秋葵，小米辣
2.山药去皮切成方粒，然后入沸水中煮到9成熟 。水里要加盐，因为山药方粒比较不容易入味
【秋葵山药炒蟹味菇的做法（素食菜谱）】3.9成熟捞起，过凉水冲去粘液，使菜品更加清爽
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5.秋葵切成段备用
6.炒纯素蔬菜用点猪油会更加添香，所以我用的是植物油跟猪油混合，比例1：1吃素的或者觉得猪油不健康的，这一步可以省去，直接放植物油
7.放点姜片爆香
8.放入三种食材，及少量盐（前面的山药煮时已经放过盐，所以要控制好盐量）一起炒至熟
9.起锅前下红色小米辣提色，接着将放了鸡精的生粉水芡汁缓慢倒入
10.炒匀装盘即可
11.健康爽脆咸鲜
小窍门：山药先煮到九成熟再与其它两味一起炒 。否则山药不容易熟及入味 。
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