菜团子的做法（美容菜谱）
菜团子做法简单是美容菜谱的常见菜，不一定要看菜团子视频才能学会，但怎么做菜团子最好吃，跟着的做法图解来做这道菜团子吧 。
菜团子的介绍：
菜团子是东北的农家饭，是从东北的农村走进城市的，东北的农家菜馆里这是主打的主食，因为是粗粮细作很符合现在的健康饮食观念，所以我现在也会自己在家里经常做~~
菜团子的食材和调料：1(面团)
面粉250克玉米面250克（也可以用面粉和玉米面2:1或者3:1）酵母粉5克食用碱3克（这个可以省略）温水200克
菜团子的食材和调料：2(内馅)
【菜团子的做法（美容菜谱）】酸菜300克粉条1小把肉末50克葱花30克酱油10克花椒粉适量盐适量食用油适量
教您菜团子的家常做法，如何做菜团子才好吃
一、将玉米面和面粉放入盆中混合
二、放入酵母粉和食用碱（可以省略）边倒温水边用筷子搅成小面疙瘩，水倒入2/3就可以，因为不同牌子的面粉的吸水性也不同，剩下的水可以根据实际情况再添加
三、将小疙瘩都揉在一起成光滑的面团，面团要稍微硬一点，不要太软了，因为玉米粉比较粗糙不爱成型，发酵后还会更软一些，太软了成品不饱满，发扁
四、将和好的面团放温暖处发酵至两倍大，我图上的因为我忙别的事去了忘记了，有点发大了，而且面和的也有点软，所以在这里特意提示一下
五、将酸菜的叶片一一掰下来，用水洗干净
六、先切成丝再切成丁，稍微的躲一躲，然后将酸菜末用手挤去水份放入盆中
七、将粉条放入热水中小火煮到里面没有白色的硬心，然后捞出过凉水
八、将粉条切碎放入酸菜盆中
九、将炒锅烧热放入植物油（平时炒菜的油量再稍微多一点点，因为拌馅时就不在放油了），烧热放入肉末炒散变色，放酱油炒匀关火，晾至不烫手
十、将晾好的肉末放入酸菜粉条盆中，放入葱花
十一、再放入花椒粉、盐拌匀，尝一下味道，基本都是熟的尝一下也没什么
十二、发好的面团揉匀分成大小均匀的小面团
十三、取一份小面团压扁擀成中间厚四周薄的圆皮（不要擀太薄了，容易露馅），放入拌好的馅料
十四、将皮子的边缘合拢，不用捏漂亮的折，只要捏严不漏就可以了
十五、然后整理成馒头状
十六、放入蒸锅中，蒸帘抹上食用油，凉水，中火或者中小火，开锅后再蒸20分钟就可以了，如果包的比较大就再再延长5~10分钟
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