酥肉汤的做法（汤粥菜谱）
酥肉汤的做法简单是汤粥菜谱的常见菜，不一定要看酥肉汤视频才能学会，但怎么做酥肉汤最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道酥肉汤吧 。
菜系及功效：汤粥菜谱
酥肉汤的制作材料：主料：猪肉300克,鸡蛋100克（约两个）,干豆粉100克,料酒10克,白萝卜500克,精盐12克,花椒2克,姜10克,鲜汤1500克,葱花2克,菜油1000克（耗100克） 。
酥肉汤的特色：肉酥软，汤鲜味美 。
教您酥肉汤怎么做，如何做酥肉汤才好吃1、萝卜去皮，切成三厘米大的块 。将去皮五花肉洗净斩成二厘米见方的丁 。鸡蛋、干细豆粉、盐调成蛋豆粉 。姜拍破、葱挽结 。
【酥肉汤的做法（汤粥菜谱）】2、锅置旺火上，放油烧至七成热，将肉丁与蛋豆粉拌匀，用手将上糊后的肉丁抖放油锅炸至皮酥成浅金黄色，捞起即成酥肉 。
3、将酥肉放入大铝锅内，加鲜汤用旺火烧沸撇去浮沫 。加盐、料酒、花椒、姜、葱、萝卜转用小火煨粑，捡去姜、葱不用、花椒，加味精，起锅舀入汤碗内，撒上葱花即成 。
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