香软奶油卷面包的做法（热菜菜谱）
怎么做香软奶油卷面包好吃?学做香软奶油卷面包需要哪些食材?为您提供香软奶油卷面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香软奶油卷面包!
前两天做了福气排包，很成功，自己很满意 。一下子是我的信心大增啊！ 我一直以为自己应付不来这些整形类的小面包的，没想到我也可以做出这么可爱小巧的小面包来！
【材料】高筋粉245克，糖粉45克，全蛋液50克，黄油18克，牛奶87克，水30克，酵母3克，盐2克，脱皮白芝麻少许，表面装饰蛋液少许 。
【步骤】1、将牛奶、温水和鸡蛋放入面包桶内，放入面粉，在一角放入糖粉，另一角放盐，中间挖小坑放入酵母 。
2、先用筷子把面粉搅拌一下，这样搅拌的时候不会扬起干粉 。放入面包机内，选择一个和面程序（15分钟），15分钟后，面团可以拉出这样粗糙的薄膜，放入软化好的黄油，再选择一个和面程序 。
3、揉至能拉出这样很光滑、很有韧性的薄膜即可停止 。取出面团，收圆、放入盆中 。
4、盖保鲜膜发酵至2--2.5倍大，用手指蘸面粉戳小洞，洞口不会很快回缩、也不会塌陷就说明发酵得正好 。取出轻轻排气，分割成8份，每份约58克，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟左右 。
5、取一份，搓成水滴状，擀开 。
6、从上至下，紧紧卷起来，收口处压在下面，摆入烤盘内 。放入烤箱，选择发酵功能，烤盘下面放一盘热水 。
7、二发至原来的2倍大，将蛋液和水按照1：1的比例调匀，刷在面包坯上，撒上白芝麻 。烤箱预热，165度，中层上下火，20分钟左右 。烤盘下面放一杯热水 。上色后及时加盖锡纸 。
【香软奶油卷面包的做法（热菜菜谱）】
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