茄子炒杏鲍菇的做法
茄子炒杏鲍菇【茄子炒杏鲍菇的做法】
材料：杏鲍菇、茄子、郫县豆瓣酱（忘记拍了）
调料：生抽、香醋、白糖、盐
教您茄子炒杏鲍菇的家常做法 ， 茄子炒杏鲍菇怎么做好吃（1）将杏鲍菇清洗一下 ， 放在案板上切成滚刀块 ， 待用 。
（2）将茄子去蒂清洗一下 ， 放在案板上切成滚刀块 。
（3）烧锅倒油烧热 ， 下入切好的茄子炸一下至软 ， 捞出 。
（4）随后 ， 锅内留适量的底油 ， 下入切好的杏鲍菇翻炒翻炒 。
（5）接着 ， 加适量的郫县豆瓣酱、加适量的清水翻炒翻炒 。
（6）然后 ， 合入炸好的茄子翻炒一下 。
（7）最后 ， 加适量的生抽、加适量的香醋、加适量的白糖、加适量的盐调味炒匀 ， 即成 。
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