青菜咸鸭蛋汤做法 青菜咸鸭蛋汤怎么做
1、材料 用料咸鸭蛋(熟)1个，青菜150克，色拉油15克，精盐、味精、酱油、生姜各适量 。
2、鸭蛋剥皮，取蛋清切成丁，用凉水浸泡 。蛋黄碾碎 。
3、青菜洗好，生姜切片备用 。
【青菜咸鸭蛋汤做法 青菜咸鸭蛋汤怎么做】4、起油锅烧热，下姜片炒出香味，加入冷水、青菜、蛋清丁，煮开后放入蛋黄丁，调入精盐、味精、酱油搅匀即成 。
5、功效 色美味鲜，美观适口 。咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质、人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁等营养元素，容易被人体吸收 。
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