传统汤圆的做法（年夜饭）
时至今日，湖南老家还保留了传统的夜宵大排档 。夏天喝点啤酒唆螺蛳，冬天热滋滋的野味烧烤，再来一碗现做现煮的汤圆 。包汤圆很简单，芝麻馅是从小吃到大不曾变过的传统，还有那一锅黄糖熬的姜茶汤，吃碗汤圆喝一碗，辛香甜辣，暖暖身暖暖心 。
传统汤圆的主料：糯米粉(适量)黑芝麻(适量)传统汤圆的调料：猪油(适量)姜(适量)白糖(适量)黄糖(适量)做传统汤圆所需厨具：砂锅传统汤圆的做法图解步骤
1.糯米饭、黑芝麻、猪油、白砂糖备齐 。黑芝麻买好之后可以在市场请人打磨好碎碎的 。
2.把猪油、黑芝麻、白糖放在一个碗里 。戴上一次性手套，拌匀捏匀 。
3.糯米粉逐步添水和匀 。个人觉得稍稍湿一点点更好包 。
4.直接揪一块块的捏成团成形 。
5.从中间按下去，再慢慢的捏出边，这样下面就会厚一些，包起来不容易破 。
6.准备好姜块和黄糖 。姜块不用去皮，直接拍一拍就可以了 。
7.把姜块和黄糖放在砂锅里，加水大火熬煮 。煮到水少一半，就可以下汤圆啦 。
【传统汤圆的做法（年夜饭）】
8.煮到水少一半，大火，开始下汤圆啦 。
9.煮至汤圆浮起来就可以了 。别忘了，多盛一点汤，寒天里这可是好东西呀 。
小窍门：1、姜茶水，没有黄糖也可以用红糖代替 。
2、女生寒手寒脚，或者着凉感冒，喝一些姜茶汤是极好的 。
3、例假来之前，用姜茶汤加入当归和黄芪煮鸡蛋，对女生也是非常好的 。
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