木瓜桂花小汤圆的做法（年夜饭）
吃“汤圆”是元宵节的一项重要习俗 。汤圆，又名“汤团”、“元宵” 。吃汤圆的风俗始于宋代，当时的汤圆称“浮圆子”，亦称“汤圆子”、“乳糖圆子”、“汤丸”、“汤团”，生意人则美其名日：“元宝” 。宋元元初时，汤圆已成为元宵节的应节食品，所以人们又称它为“元宵” 。如今，北方叫元宵，南方称汤圆 。元宵依馅论，分有馅和无馅两种，有馅元宵又有咸、甜、荤、素之分;按制作方法分，有手中搓制、元宵机制和竹匾水滚等诸种;，今天就做个简单的小圆子，不用包馅，与木瓜一起搭配，吃起来非常清爽不油腻，既有木瓜的温婉又有桂花的清香，非常好吃，特别适合节后调整舒缓肠胃功能阶段食用 。
木瓜桂花小汤圆的主料：木瓜(半个)木瓜桂花小汤圆的调料：水磨糯米粉(50g)冰糖(35g)枸杞子(10g)莲子(20粒)清水总量(360g)做木瓜桂花小汤圆所需厨具：蒸锅木瓜桂花小汤圆的做法图解步骤
1.所有材料称量好，木瓜去皮刮瓤后顺切成1cm的片，木瓜入开水锅蒸10分钟后取出，将盘中的水倒掉不要
2.将50克糯米粉放微波炉加热20秒，用45克左右的温水将其和成软硬适中的面团
3.揉匀后搓成筷子头粗细的面条
4.切成大小一致的小颗粒
5.略撒一点点糯米粉将切好的小颗粒滚成小圆子
6.烧锅放入280克清水,35克冰糖放炉子上烧开至糖化
7.将小圆子放入，用勺子顺边搅起
8.9克淀粉加35克水搅匀，开锅圆子浮起时再煮一分钟后将淀粉加入快速搅拌
9.加入糖桂花搅匀即可离火
10.浇在蒸好的木瓜上面即成
小窍门：冰糖的用量依个人喜好而定，淀粉的用量因品种的不同或增或减，可分次加入，稠稀度自己掌握 。
【木瓜桂花小汤圆的做法（年夜饭）】
推荐阅读
- 桂花怎样晒干才能保存香味
- 木瓜里面没有籽正常吗
- 木瓜和什么煲汤
- 木瓜能泡水喝吗
- 木瓜往外冒油是什么意思
- 月经期间可以吃木瓜吗？吃木瓜的好处
- 没熟的木瓜能吃吗
- 木瓜的食用方法？木瓜汤怎么做好呢
- 吃木瓜的禁忌
- 木瓜不能和什么一起吃 吃木瓜对身体好吗