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土豆牛腩的做法（年夜饭）

年菜无肉不欢呀 ， 今天送上一款家人超爱的肉菜 ， 土豆牛腩 。牛腩先煎炒 ， 再长时间煮制 ， 这样子十分的入味口感也超赞 。然后再将煎炒好的土豆及胡萝卜下锅 ， 与其最后煮制入味收汁 。将它摆放在美美的器皿里 ， 它就是一款硬气十足的年菜哦 ， 送上先喜欢的朋友们可以参考一下 。
土豆牛腩的主料：牛腩(500克)胡萝卜(1个)土豆(650克)土豆牛腩的调料：姜(适量)料酒(适量)白糖(适量)酱油(适量)色拉油(适量)做土豆牛腩所需厨具：炒锅土豆牛腩的做法图解步骤
1.备好所用材料 。
2.锅里加清水下姜片 ， 将冲洗好的牛肉下锅 ， 焯制二次备用 。
3.另起锅加油 ， 再切几片姜 ， 与牛肉一并下锅 ， 炒至出香 。
4.加入适量料酒及酱油提味提色 。
5.并加足适量清水 ， 先大火煮开 ， 再转小火焖煮1个半小时 。
6.另起锅 ， 加油将土豆及胡萝卜去皮改刀下锅 。
7.煎至七成熟后备用 。
8.将煎炒好的食材至在牛肉锅里 。
9.煮至收汁入味即可 。
10.这样子一份色美味香的土豆牛腩就完成了 。
小窍门：在煮牛腩的时候 ， 汤水一定要加足 ， 这样子才可以保证家长时间的焖煮所需 ， 在煮牛肉的时候 ， 最好是不要重复一次一次的加水 ， 影响口感 。土豆胡萝卜下锅的时间不要太久 ， 煮久了影响菜品的样型 。
【土豆牛腩的做法（年夜饭）】

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