东北扣肉的做法(年夜饭)
东北人爱吃肉 。。年夜饭必须有肉 。。这道扣肉是东北过年必吃的一道菜 。。肉片肥而不腻 。吃起来满口生香 。
东北扣肉的主料:猪五花肉(适量)东北扣肉的调料:酱油(适量)香油(适量)葱(适量)姜(适量)香菜(适量)做东北扣肉所需厨具:炒锅、蒸锅东北扣肉的做法图解步骤
1.猪五花肉洗净切小块 。。放锅里煮熟拿出 。
2.葱姜切段
3.香菜切末、
4.碗底放葱姜末 。把煮熟的肉切片 。。皮向下放入碗内 。蒸锅烧水 。。开锅后把碗放进去 。。蒸10分中 。。拿出碗,在碗口放个盘子 。快速翻转 。。把肉扣在盘子里 。。把蒸肉出的汁倒入大勺 。。熬浓稠加香油,淋在肉上 。。撒香菜末上桌 。
5.口味咸鲜肥而不腻 。。软糯鲜香 。。非常适合老人使用 。。
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【东北扣肉的做法(年夜饭)】
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