山椒熘鸡的做法（私家菜）
山椒熘鸡的做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看山椒熘鸡视频才能学会，但怎么做山椒熘鸡最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道山椒熘鸡吧 。
菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：微辣工艺：炒
山椒熘鸡的制作材料：主料：鸡胸脯肉200克
辅料：青椒50克,柿子椒50克,鸡蛋清30克
调料：盐5克,味精1克,料酒10克,胡椒粉2克,嫩肉粉1克,淀粉(玉米)20克,白砂糖4克,姜50克,大葱80克,猪油（炼制）50克
山椒熘鸡的特色：色泽相间，咸鲜微辣，肉质细嫩，鲜香醇厚，山椒味浓郁，四季皆宜 。
教您山椒熘鸡怎么做，如何做山椒熘鸡才好吃1. 鸡脯肉去骨，清洗干净，片成长约五厘米，宽约2厘米，厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加精盐、料酒、松肉粉、鸡蛋清、干细淀粉和匀，码味15分钟；
2. 青椒、甜椒去籽及蒂，清洗干净，切成菱形块；
3. 老姜去皮洗净，切成指甲片；
4. 大葱洗净，取其葱白切成马耳朵形；
5. 精盐、味精、鸡精、胡椒粉、鲜汤、干细淀粉、白糖放入调料缸中调成滋汁；
6. 锅置旺火上，烧精炼油至四成热，放入鸡片滑散籽捞出，锅内留少许油，下青椒炒断生，出香味，倒入鸡片、姜片、葱，翻炒入味，烹入滋汁，收汁亮油起锅盛入盘中即成 。
小帖士-食物相克：
【山椒熘鸡的做法（私家菜）】鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食 。
推荐阅读
- 鸡蛋吃多也中毒（饮食常识）
- 种植山楂应该怎样施肥？山楂施肥技术！
- 罗马生菜鸡丝蜜桃沙律怎幺做？
- 鸡精味精调味有讲究（调味品）
- 哪些饭菜错搭危害儿童健康
- 山大生殖中心做三代哪个医生最权威口碑最好？
- 新疆天山冰湖葡萄酒庄怎么样？
- 翡翠凤展翅 _蚝油栗子鸡翼煲怎幺做？
- 下蛋鸡多长时间喂一次蛋壳好？
- 小鸡孵化出来后怎么养正确方法