黄焖鸡腰的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值
黄焖鸡腰
作用与功效:滋阴补阳、减肥瘦身、润肠通便口味:咸鲜味
主料:鸡腰子500克辅料:口蘑50克菜花50克调料:植物油50克、白砂糖10克、甜面酱10克、酱油5克料酒5克、大葱5克、盐3克、姜3克工艺:焖
制作方法:1.将鸡腰子洗净,放入沸水锅中煮透,捞到凉水里,剥去脂皮,再放进沸水锅里氽过,将口蘑洗净,每个片成两半 。菜花切成块 。口蘑、菜花均放在沸水锅氽过 。2.炒勺坐中火上,加入白油,烧至五成热时,放入白糖炒至血红色时,加甜面酱炒出香味,即放入鸡腰、口蘑、菜花颠炒两下,再放入精盐、酱油、清汤、料酒、姜、葱烧沸,移到微火上煨炖到汤汁剩1/3时,去掉葱、姜 。再把炒勺放旺火上,勾芡,淋上葱油,搅匀即成 。
营养分析:富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品,喝下口蘑汤数小时后,血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加,并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强,它能够防止过氧化物损害机体,降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,调节甲状腺的工作提高免疫力;口蘑中含有多种抗病毒成分,这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果;口蘑是一种较好的减肥美容食品 。它所含的大量植物纤维,具有防止便秘,具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖 。
【黄焖鸡腰的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值】健康提示:中医理论认为,口蘑味甘性平,有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效 。
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