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哪些人适合吃肉？应该多吃肉的人群有哪些？

现在越来越多的人开始少吃肉了 ， 成为素食主义 ， 认为素食营养已经足够了 ， 而且吃肉还会引起发胖 ， 甚至导致一些严重的疾病 ， 其实肉类并没有那么可怕 ， 肉类不仅美味 ， 适当吃对人体好处有很多 ， 那么哪些人适合吃肉？应该多吃肉的人群有哪些？

1、适宜吃肉的人群
1.儿童和青少年 。他们处在生长发育的阶段 ， 机体蛋白质的合成应该大于分解 ， 所以必须要用充足的肉类来保证蛋白质供应 。
2.65—70岁的老人 。他们的肌肉开始松弛 ， 蛋白质可以延缓肌肉流失 。如果不喜欢吃肉 ， 不妨用鸡蛋或者奶制品代替 。
3.正在减肥的人 。蛋白质能提高饱腹感 ， 减肥的时候更要稍微增加蛋白质的摄入 。
4.孕妇和乳母 。她们要为自己和宝宝两个人摄入营养 ， 更应多吃点肉 。
5.贫血患者和经期女性 。贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的 ， 而这两种营养素在肉类中都比较多 。所以贫血人群必须吃肉 ， 最好是猪肉、牛肉、羊肉等红肉 。女性月经期间也应该吃肉 。
6.肿瘤患者 。肿瘤是一种消耗性疾病 ， 如果营养不良 ， 就会影响治疗和恢复 。放疗和化疗的患者更应增加蛋白质和维生素的摄入量 ， 以保证机体有足够的抵抗力 。
7.外伤或手术患者 。这类人因为需要机体组织的生长 ， 所以对蛋白质的需要量非常多 ， 而供应蛋白质最好的方法还是吃肉 。
2、老人如何健康吃肉
1、鱼肉的优势
鱼之肉是肉食中最好的一种 ， 其肉质细嫩 ， 比畜肉、禽肉更易消化吸收 。同时鱼肉中脂肪含量低 ， 对防治心脑血管疾病更为妥当 ， 常吃鱼还有健脑作用 。因此 ， 对中老年人提倡多吃鱼 。
2、炖骨头汤喝最理想
喝汤比吃肉好 ， 原因是肉汤不仅鲜香味美 ， 其蛋白质、钙、镁、磷含量更高 。故常炖骨头汤喝 ， 脂肪可减少30—50% ， 胆固醇下降 ， 不饱和脂肪酸增多 ， 是老人理想的营养品 。
3、吃瘦肉安全吗
有的人会说 ， 不吃肥肉吃“瘦肉”总可以吧 。其实 ， 以猪瘦肉为例 ， 其中就有一些肉眼看不见的隐性脂肪 ， 约占20% 。这对于患有高脂血症、心脑血管病、动脉硬化、及脂肪肝等病的老人 ， 多吃也是不宜的 。
4、可以吃但有讲究
肉类营养丰富 ， 含有多种人体必不可少的物质 ， 也是解“馋”的首选食物 。但老人进食过多脂肪显然有损健康 。所以 ， 吃猪、牛、羊肉 ， 就不如吃鹅、鸭、鸡肉 。故有人提出：“吃畜肉不如吃禽肉 ， 吃禽肉不如吃鱼肉 。”这话是很有道理的 。
5、肉与豆类搭配
这是因为豆制品中含有大量卵磷脂 ， 可以乳化血浆 ， 使胆固醇与脂肪颗粒变小 ， 悬浮于血浆中 ， 不向血管壁沉积 ， 能防止动脉硬化斑块的形成 。
【哪些人适合吃肉？应该多吃肉的人群有哪些？】

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