墨鱼干莲子黑豆炖猪蹄的做法（健脾开胃食谱）
本食谱来自优品会健康美食老师分享的墨鱼干莲子黑豆炖猪蹄的做法 ， 所属分类：健脾养胃 ， 需要烹饪时间：30-45分钟 ， 烹饪难度：配菜(中级) 。
【墨鱼干莲子黑豆炖猪蹄的做法（健脾开胃食谱）】怎么做墨鱼干莲子黑豆炖猪蹄好吃？学做墨鱼干莲子黑豆炖猪蹄需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的墨鱼干莲子黑豆炖猪蹄 。
所发菜谱皆100%DIY 。图片、原料皆真实原创！美味健康哦 。为经常晚睡的人士护肝很有用 。墨鱼入肾经 ， 对于男性补肾是良品啊 。李时珍称墨鱼为“血分药” ， 是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药 。女人一生不论经、孕、产、乳各期 ， 食用墨鱼都有好处 ， 具有养血、通经、安胎、利产、止血、催乳的功效 。男女皆宜 。
做墨鱼干莲子黑豆炖猪蹄所需食材：主料：墨鱼干（福建东山岛野生优质）1个 ， 猪蹄1斤 ， 莲子20颗 ， 黑豆20颗
辅料：枸杞10个 ， 花生20颗 ， 姜1片 ， 料酒 ， 老抽 ， 醋 ， 盐
墨鱼干莲子黑豆炖猪蹄的做法步骤：1. 莲子去心洗净 。黑豆和枸杞洗净 。放在清水里浸泡 。喜欢花生的还可以加入花生 。
2. 墨鱼干洗净 ， 去骨 ， 去黑膜 ， 剪成小条 。和莲子黑豆枸杞一起浸泡 。浸泡的水一会加入同煮 。
3. 猪蹄洗净后焯一下血水 。也就是说放入清水中煮到水沸后关火捞出备用 。
4. 切姜片 。
5. A.如果是用压力锅来焖的话 ， 就把以上食材全部加入锅里 ， 加一点水 ， 作料 ， 按猪蹄对应的功能键来煮就可以了 ， 开锅后加盐搅拌均匀即可 。B.如果在燃气灶上用普通锅炖 ， 就所有食材一起加入锅里 ， 加水没过猪蹄 ， 加作料 ， 煮到沸后关中火煮20分钟 ， 再小火1小时 ， 注意不要干锅 ， 可中间添加一点水 ， 最后收水到只剩一点 ， 加盐搅拌均匀即可 。C.如果用蒸锅蒸煮 ， 也是所有食材一起放 ， 加没过猪蹄的水和作料中小火蒸2小时 ， 蒸熟后加盐搅拌均匀即可 。
温馨提示：如果想做成汤喝的话 ， 以上做法中 ， 水多加一倍 ， 少加作料和盐 。
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