酸奶可以加热喝吗 酸奶讲解
【酸奶可以加热喝吗 酸奶讲解】
1、酸奶不宜加热喝 。酸奶一经加热 ， 所含的大量活性乳酸菌便会被杀死 ， 不仅丧失了它最重要的营养价值和保健功能 ， 也使酸奶的物理性状发生改变 ， 形成沉淀 ， 特有的口味和口感也消失了 。
2、因此饮用酸奶不能加热 ， 夏季饮用宜现买现喝 ， 冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用 。
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