成为“酒庄酒”应具备哪些条件？
【成为“酒庄酒”应具备哪些条件？】所谓“酒庄酒” ， 众多专家认为必须具备三个缺一不可的条件：一是在适合种植葡萄的地域 ， 拥有属于自己的葡萄种植园；二是所种的葡萄不是以商品出售 ， 而是自用酿酒的原料；三是种植、酿造、灌装全过程在自己的酒庄内进行 。
其实 ， 不论是欧洲还是 ， 大家心目中真正备受推崇的葡萄酒 ， 不是因为他们拥有漂亮的酒庄和雄伟的建筑 ， 也不是因为他们对酒庄的种种包装 ， 而是来自他们透过精湛的酿酒技术对葡萄酒深刻的理解 。
只有在对葡萄酒有着深刻理解的基础上 ， 才能熟练地驾驭从葡萄摘种到葡萄酒出窖的整个过程 。而“酒庄酒”正是传达出了来自葡萄、气候、土壤、人文的丰富内涵 ， 并将其终化为令人叹为观止的酒香和口感 。
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