葱的食疗作用有哪些？葱的保健食谱有哪些？
葱是很常见的蔬菜 ， 具有很多的功效 ， 一般在很多菜肴中放入葱 ， 能够让菜肴的味道更香浓 ， 营养更丰富 ， 葱不仅可以和很多食材搭配 ， 而且还具有许多的功效作用 ， 能够治疗一些疾病 ， 那么葱的食疗作用有哪些？葱的保健食谱有哪些呢？
1、葱的食疗作用
1.解热 ， 祛痰
葱的挥发油等有效成分 ， 具有刺激身体汗腺 ， 达到发汗散热之作用 。
2．促进消化吸收
葱还有刺激机体消化液分泌的作用 ， 能够健脾开胃 ， 增进食欲 。
3．抗菌 ， 抗病毒
葱中所含大蒜素 ， 具有明显的抵御细菌、病毒的作用 ， 尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强 。
4．防癌抗癌
香葱所含果胶 ， 可明显地减少结肠癌的发生 ， 有抗癌作用 ， 葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长 。
2、葱的保健食谱
【葱的食疗作用有哪些？葱的保健食谱有哪些？】
1．葱豉汤葱30克 ， 淡豆豉10克 ， 生姜3片 ， 黄酒30毫升 。将葱、淡豆豉、生姜并水500毫升入煎 ， 煎沸再入黄酒一、二沸即可 。此汤具有发散风寒 ， 理气和中的功效 ， 适用于外感风寒 ， 恶寒发热 ， 头痛 ， 鼻塞 ， 咳嗽等病症 。
2．葱枣汤大枣20枚 ， 葱白7根 。将红枣洗净 ， 用水泡发 ， 入锅内 ， 加水适量 ， 用文火烧沸 ， 约20分钟后 ， 再加入洗净的葱白 ， 继续用文火煎10分钟即成 。服用时吃枣喝汤 ， 每日2次 。此汤具有补益脾胃 ， 散寒通阳的功效 ， 可辅治心气虚弱 ， 胸中烦闷 ， 失眠多梦 ， 健忘等病症 。
3．葱炖猪蹄葱50克 ， 猪蹄4只 ， 食盐适量 。将猪蹄拔毛洗净 ， 用刀划口；葱切段 ， 与猪蹄一同放入 ， 加水适量 ， 入食盐少许 ， 先用武火烧沸 ， 后用文火炖熬 ， 直至熟烂即成 。此肴具有补血消肿 ， 通乳的功效 。适用于血虚体弱 ， 四肢疼痛 ， 形体浮肿 ， 疮疡肿痛 ， 妇人产后乳少等病症 。
4．葱烧海参葱120克 ， 水发海参200克 ， 清汤250毫升 ， 油菜心2棵 ， 料酒、湿玉米粉各适量 。先将海参洗净 ， 用开水氽一下；用熟猪油把葱段炸黄 ， 制成葱油；海参下锅 ， 加入清汤和酱油、味精、食盐、料酒等调料 ， 用湿玉米粉勾芡浇于海参、菜心上 ， 淋上葱油即成 。此菜具有滋肺补肾 ， 益精壮阳的功效 。适用于肺阳虚所致的干咳、咯血 ， 肾阳虚的阳痿、遗精及再生障碍性贫血 ， 糖尿病等病症 。
5．葱白粥葱白10克 ， 粳米50克 ， 白糖适量 。先煮粳米 ， 待米熟时把切成段的葱白及白糖放入即成 。此粥具有解表散寒、和胃补中的功效 。适用于风寒感冒 ， 头痛鼻塞 ， 身热无汗 ， 面目浮肿 ， 消化不良 ， 痈肿等病症 。
6．大葱红枣汤葱白20根 ， 大枣20枚 。将葱白洗净切段 ， 大枣洗净切半；二者共入水中煎煮 ， 起锅前加白糖适量 。此汤具有和胃安神的功效 ， 可辅助治疗神经衰弱所致的失眠 ， 体虚乏力 ， 食欲不振 ， 消化不良等病症 。
3、吃葱的注意事项
1、大葱虽好但还是要有些注意事项 。古人说“蜜反生葱” ， 蜂蜜与葱同食会产生对人体有害的物质 ， 容易导致人腹泻 ， 胃肠道不适 。
2、葱性温味辛 ， 所以和狗肉、公鸡肉这种性温的食物一起吃 ， 很容易上火尤其是鼻炎患者 ， 吃葱炖狗肉很可能会加重病情 。
3、服食中药时应注意 ， 看看药性是不是和葱有抵触 ， 比如六味地黄丸的功效和葱正好相反 ， 如果二者同时吃的话 ， 会抵消药性 。
4、中医有“薰辛害目”的说法 ， 是指蔬菜中有臭味、辣味的 ， 会有损视力 。生葱吃多了会对视力不利 ， 视力不好者要少吃 。
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