酒吧自带酒会怎么样
【酒吧自带酒会怎么样】 酒吧自带酒会怎么样
错误应对： 1、先生 ， 我们这里不允许自带酒水 2、先生 ， 不好意思酒店规定客人不能自带酒水 ， 不然则加收20%开瓶费 。3、先生 ， 自带酒水也可以 ， 不过要加收20%开瓶费 。问题诊断： “先生 ， 我们这里不允许自带酒水” ， 这种说法过于直接 ， 没有给客人台阶下 ， 会让客人感觉很没有面子 ， 从而会激起客人与我们的对抗 。“先生 ， 不好意思酒店规定客人不能自带酒水 ， 不然则加收20%开瓶费 。”和“先生 ， 自带酒水也可以 ， 不过要加收20%开瓶费 。”这两种说法都提到了开瓶费 ， 而前一种说法 ， 又拿酒店的规定来压客人 ， 这都是让客人很反感的做法 ， 在现在谢绝客人自带酒水的纠纷中 ， 特别是酒店收开瓶费的投诉多 ， 这应该引起酒店经营者的重视和关注 。服务策略： 关于酒店业是否可以谢绝客人自带酒水进入餐厅享用 ， 国内很多媒体都进行过讨论 ， 也是仁者见仁 ， 智者见智 ， 在国外 ， 餐饮企业和客人之间有种默契 ， 客人一般不会自带酒水到餐厅饮用 。旅游饭店业协会制定的旅游饭店行业规范在第29条内容中也做了这样的要求 ， 内容是“饭店可以谢绝客人自带酒水和食品进入餐厅、酒吧、舞厅等场所享用 ， 但应当将谢绝的告示设置于有关场所的显着位置” 。这里说的“可以谢绝”但其实也可以不谢绝 ， 现在就有很多地方酒店不谢绝客人自带酒水 ， 甚至把这种做法变成一种特色和差异化营销来经营 ， 这就根据不同酒店的经营思路来决定了 。现在在谢绝客人自带酒水的纠纷中 ， 无疑酒店方是被动的 ， 就本案而言 ， 无论餐厅是谢绝顾客自带酒水还是允许自带酒水 ， 建议注意以下几点： 都要提前明示和告知客人 。尊重客人的知情权和自主选择权 。例如 ， 在客人订餐时主动说明餐厅的做法 ， “谢绝自带酒水”的小标牌应该放在显眼处 ， 客人进门的时候 ， 如服务员看到应该问是否寄存 ， 遇到客人个别要求要耐心协商 ， 婉言谢绝客人自带酒水 ， 讲明原因等 ， 服务人员要注意服务态度和语言表达 。可以学习国外一些餐厅的做法 ， 将菜单陈列在餐厅入口处 ， 以便客人进店前就能有条件对餐厅提供的菜品和服务条件有所了解 。如果同意客人可以自带酒水 ， 一定要提醒客人有关责任问题 ， 特别是举办相当规模活动的客人携带的大批量酒水 ， 事先要与客人约定卫生、使用、管理、丢失等方面的问题 。在这里店方也要注意如果出了问题餐厅还是要承担附带关注责任 。
推荐阅读
- 朋友app怎么下载 朋友app在哪能下载
- 成都糖酒会是什么 成都糖酒会介绍
- 脱臼了可以喝酒吗？脱臼喝酒会不会影响复原？
- 零下二十度，红酒会冻吗？
- 红牛兑白酒会拉肚子吗
- 不喜欢单宁？尝尝这些红葡萄酒吧
- 白酒会结冰吗
- 男人常喝啤酒会影响精子质量吗？
- 在夏天，冰镇的红葡萄酒会更好喝一些吗？
- 鸡尾酒怎样调酒