不喜欢单宁？尝尝这些红葡萄酒吧
1. 皮薄单宁低的黑皮诺（Pinot Noir）和佳美（Gamay）
不喜欢单宁？尝尝这些红葡萄酒吧！
提起“皮薄单宁低”，小编得先给大家科普一下单宁的来源 。葡萄单宁来自酿酒葡萄的果皮、种子和果梗 。在红葡萄酒的酿造过程中，由于对果皮的浸渍作用，使存在于其中的单宁和色素溶解在葡萄酒中 。可以这么说，葡萄的皮越薄，其单宁含量就越低 。而黑皮诺和佳美则是这一类葡萄的典型代表 。使用这两款葡萄品种酿造出来的红葡萄酒，一般单宁含量低，酒体轻盈，十分清新 。
所以，并不是所有葡萄酒都含有高单宁，不爱单宁的你不妨选择黑皮诺或佳美红葡萄酒吧 。
2. 被忽略的意大利红葡萄酒——巴贝拉（Barbera）
不喜欢单宁？尝尝这些红葡萄酒吧！
说起意大利葡萄酒，酒粉首先想到的肯定是号称意大利皮埃蒙特（Piedmont）“双雄”的巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco） 。这两款酒均由内比奥罗（Nebbiolo）酿造而成，其酸度充足，单宁十分强劲 。初尝这两款葡萄酒，小编与许多不爱单宁的酒粉一样，觉得自己再也不能好好喝意大利葡萄酒了，直至遇到同样来自意大利的巴贝拉 。
巴贝拉葡萄酒酒体轻盈，口感饱满，香味丰富多样 。就像大多数酒体轻盈的葡萄酒一样，巴贝拉葡萄酒带有明显的草莓和酸樱桃味，其单宁含量低，酸度高，甜美多汁，十分易饮 。喜欢意大利葡萄酒却又不爱单宁的你不妨一试 。
【不喜欢单宁？尝尝这些红葡萄酒吧】 3. 尽量避免”过新桶“的红葡萄酒
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