解密小知识葡萄酒瓶封上为什么有小孔
不知道有没有人注意到，有些葡萄酒的瓶封上会有小孔，有两个或三个，甚至四个 。为什么会有小孔？这样的葡萄酒正常吗？推荐：浅析葡萄酒瓶封的作用
1、瓶封上为什么会有小孔？
有网友问道，葡萄酒的瓶封上有小孔，这是咋回事？
然后，有些网友就炸了，认为这酒已经被人动过了，甚至有人认为这是谋杀！
但也有网友表示，这种小孔见得多了，虽然不知道怎么回事，但是也没见有什么问题，别担心 。
当然，也有资深酒粉来答疑 。这些小孔是生产商特意为之，“存在即合理”，这些小孔自有妙用 。
那么葡萄酒瓶封上的小孔到底有哪些作用呢？事实上，这并不是一瓶葡萄酒的缺陷，相反，适量的几个小孔对葡萄酒还有以下 3 点积极作用：
（1）排气
这些小孔可作套帽时排气用 。在机械套帽的过程中，如果没有小孔排气，瓶帽和瓶口之间会有空气形成气垫，使得酒帽下落缓慢，影响机械流水线的生产的速度，而且在滚帽（锡箔帽）和加热（热塑帽）的时候，残余空气会被封闭在酒帽当中，影响封帽外观 。
（2）换气
这些小孔还是葡萄酒的透气孔，可以方便陈年的进行 。少量的氧气对于葡萄酒来说是有好处的，而这些透气孔就是为了帮助葡萄酒在完全密封的情况下，能有机会接触到空气 。这种缓慢的氧化作用不仅能使葡萄酒发展出更复杂的风味，还能延长其寿命 。
（3）保湿
我们都知道，葡萄酒的保存除了要注意光线、温度、摆放方式外，还有湿度的要求 。这是因为软木塞具有收缩性，如果湿度太低，软木塞会变得很干燥，密闭性变差，可能会导致大量的空气进入酒瓶使酒液加速氧化，影响葡萄酒的品质 。瓶封上的小孔，可以使软木塞的上面一部分保持一定的湿度，保持它的密闭性能 。
2、并不是所有的葡萄酒瓶封上都有小孔
用螺旋盖封瓶的葡萄酒，瓶封上是没有小孔的 。有些酒商为保留葡萄酒中的花果香味，会使用螺旋盖，进入瓶内的空气特别少或几乎没有，可以抑制葡萄酒的氧化进程（在瓶中陈年后，花果香会逐渐消失） 。螺旋盖本就没软木塞那样的透气功能，所以不需要打孔 。
【解密小知识葡萄酒瓶封上为什么有小孔】 不过，即使是使用软木塞封瓶的葡萄酒，也不是所有的都有小孔 。瓶封上小孔的存在与否更像是取决葡萄酒生产商的意愿，因为不管是中低端的葡萄酒，还是高端的葡萄酒，都会出现有小孔的情况，当然也会出现没有小孔的情况 。我们不必过多去纠结，只需记住，这些小孔的存在对葡萄酒并没有坏处 。
推荐阅读
- 女生最喜欢什么类型的男生：街头小姐姐们这样说
- 小米 MIX 4谍照曝光
- 雷军正式官宣，8月10号小米MIX4发布，米粉期待的手机终于要来了
- 黄酒酒曲如何辨别好坏
- 「尴尬」昨晚小米发布多款新品 但网友看了直面会大面积吐槽
- 苹果最新iPad SE曝光：比小米都便宜
- 小麦条锈病咋防治？小麦条锈病的用法
- 小孩睡姿异常可能是疾病征兆
- 小儿感冒从清肺热入手
- 便秘的现象 小孩子便秘的原因有哪些