三椒炒牛肉的做法（贫血食谱）
怎么做三椒炒牛肉好吃?学做三椒炒牛肉需要哪些食材?为您提供三椒炒牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味三椒炒牛肉!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
三椒炒牛肉的简介：三椒炒牛肉，这是我自己想出来的名字，说穿了就是辣椒炒牛肉，只不过我用了三种辣椒：青尖椒、野山椒和小米辣椒 。
青尖椒完全不辣，野山椒稍微有点辣，小米辣简直是太辣了 。我只放了两个，整个菜就辣的不得了，连我号称吃辣九段的老公也受不鸟 。他严重的“警告”我，以后烧菜只能放半根，看来真的是辣怕了，哈哈 。
三椒炒牛肉的食材：主料：牛肉200g辅料：小米辣椒适量野山椒适量尖椒适量大蒜适量酱油适量蚝油适量淀粉适量小苏打适量盐适量食用油适量三椒炒牛肉的做法图解步骤：
1.需要的材料，我这是一人份的 。
【三椒炒牛肉的做法（贫血食谱）】
2.青尖椒切丁，小米辣和野山椒切圈，大蒜切末 。
3.牛肉切薄片，用酱油、淀粉、小苏打、食用油抓匀，腌制15分钟 。
4.锅中倒入油，下牛肉片滑散 。
5.至变色捞出沥油 。
6.锅中留少许油，下蒜末爆香 。
7.下三椒末炒出香味 。
8.放入牛肉翻炒 。
9.加蚝油、酱油、盐调味，炒匀即可出锅 。
小贴士：1、牛肉易老，用少量小苏打和食用油腌制，会使肉质柔软 。注意小苏打不能放多，否则会有碱味，放半茶匙即可 。
2、小米辣椒极辣，怕辣的不要放 。
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