易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

会致癌的食物有哪些？哪些常见食物会致癌？

说到癌症 ， 相信所有人都会感到恐惧 ， 其实 ， 癌症的发生和人平时的饮食习惯有很大的关系 ， 所以 ， 要想远离癌症就要保证良好的饮食习惯 。很多人爱吃的一些食物其实有致癌的风险 ， 那么 ， 会致癌的食物有哪些？哪些常见食物会致癌？

1、三类易致癌食物
1、烧烤食品
因为烤肉油脂含多种致癌物 ， 明火烧烤时 ， 烤肉的油脂滴在烧红的木炭上会产生致癌物质？？多环芳烃 ， 包括苯并芘、四甲苯等400多种具有致癌作用的化合物 。当致癌物通过烤肉进入人体消化道或呼吸道蓄积后 ， 就很容易诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等 。相关资料表明 ， 常吃烧烤的女性患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍 。
2、膨化食品
多吃易致重金属超标 。膨化食品含有重金属 ， 一是加工这类食品往往要加入膨松剂之类的添加剂 ， 二是食品在加工过程当中是通过金属管道的 ， 金属管道里通常会有铅、锡合金 ， 在高温下 ， 这些铅容易汽化 ， 汽化后的铅就会污染膨化的食品 。
正确的饮食对于身体的健康是非常重要的 。如果在平时我们过多的食用膨化食品就会导致铅的逐渐堆积 ， 当血液和骨骼中的铅越来越多 ， 就很难自然的代谢 。当有害重金属累积到一定量的时候 ， 就会对人体的神经、消化、造血等系统造成明显损害 ， 尤其会导致认知障碍或思维能力下降 。
此外 ， 有些膨化食品表面还添加氢化油脂 ， 烘焙的时间越长、温度越高 ， 产生的反式脂肪酸就会越多 。最终可导致肥胖症、心脑血管疾病、糖尿病、支气管哮喘、变态反应性鼻炎、部分恶性肿瘤、痴呆症等的发生率增高 。
3、油炸食品
过多的食用油炸食品会导致人生病头脑不灵光 。油炸食品的油使用次数多了 ， 会成为我们俗称的“千滚油” 。千滚油中包含大量的反式脂肪酸 ， 会对人体造成很大危害 。如脂肪肝、高血压、胆囊炎、胃病、糖尿病、肥胖 ， 甚至可能增加患心脑血管病和多种癌症的危险 。
2、防癌吃什么食物好
1、茄子皮
很多人吃茄子喜欢把皮去掉 ， 但是吃茄子建议不要去皮 ， 它的价值就在皮里面 ， 茄子皮里面含有B族维生素 ， B族维生素可帮助维生素C的代谢 。有研究发现茄子皮抗癌活性最强 ， 其效力甚至超过了抗癌药物干扰素 。
2、豆腐渣
膳食纤维、钙等营养素含量高 ， 低热能、低脂肪 ， 是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料 ， 可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃 ， 对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利 。
3、菜根
香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维 ， 可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜 ， 是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品 。
4、橘络
有些人吃橘子是会把橘子“脱光光” ， 你知道吗？橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素 ， 能使人的血管保持正常的弹性和密度 ， 减少血管壁的脆性和渗透性 ， 防止毛细血管渗血 ， 有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血 。
3、预防癌症方法
1、经常体检
坚持至少每年一次的体检 ， 对于体表可以触及可看到的部位定期进行自检（例如身体包块的检查 ， 妇女乳腺的检查） ， 观察包块的生长速度 。争取在癌症的最早时期阶段发现并加以治疗 ， 做到早发现 ， 早治疗 ， 有效地控制病情恶化 。
2、加强易感人群的检测
有癌瘤遗传易感性和癌瘤家族史的人群 ， 必需定期进行体检检测 。针对全体人群进行癌症疾病的普查 ， 针对高危患者进行筛查 。
3、远离放射性物质
【会致癌的食物有哪些？哪些常见食物会致癌？】 远离高放射性场所 ， 例如：核电站、放射科仪器；少接触或吸食致癌物质 ， 例如：砷、笨、焦油、香烟里的亚硝酸等 。
4、良好的生活习惯
少抽烟、少喝酒、少熬夜、规律的作息时间和生活习惯 ， 加强体育锻炼 ， 多在阳光下运动 ， 多出汗 ， 增强体质这些都会减少酸性体质的产生几率 ， 而酸性体质正是滋生癌症的必要环境 。
5、饮食方面
不吃过冷 ， 过期变质的食物 ， 年老体弱者或某种疾病遗传者酌情吃一些防癌食物（例如：苦瓜、海带、地瓜等）和含碱量高的碱性食品（例如：牛乳、茶、柿子、黄瓜等） ， 保持良好的精神状态 。多吃蔬菜汁、瓜果、生萝卜、洋葱、大蒜 。少吃高脂肪高热量食物 。
6、保健饮食
少食腌制类食物咸鱼 ， （比如说咸鱼、腊肉等）长期或者过量食用腌制类食物会使人得食管癌的几率增高 。少吃油炸食品 ， 因为油炸过焦后会产生多环芳径等致癌物质 。食用油经过反复高温加热后会产生丙二醛的致癌物质 。
7、多喝茶
我们传统的茶叶有助于清除体内毒素 ， 预防受到癌症的侵袭 ， 未发酵的绿茶和清茶优于半发酵的乌龙茶和全发酵的红茶 。
8、多喝蜂蜜
蜂蜜能够促进新陈代谢 ， 增强机体免疫力 ， 提高造血功能和组织修复作用 。近年来发现蜂乳中的蜂乳酸有防治恶性肿瘤的作用 。
9、多吃真菌食品
大部分真菌食品中含有多糖物质和干扰素诱导剂 ， 能抑制肿瘤 。比如：香菇、金针菇、猴头菇、银耳、对相应的胃癌、肺癌、食道癌、宫颈癌有一定抑制作用 。
10、多吃海产品
海藻类食物有效成分主要是多糖物质和海藻酸钠 。海藻酸钠能与放射性锶结合后排出体外 。常吃海带、紫菜、鱼刺等均对抗癌有不同的好处 。

    推荐阅读


    上一篇：伏特加可以冷冻喝

    下一篇：黑眼圈怎么去除？黑眼圈形成原因？