荷花首乌肝片的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值
荷花首乌肝片
作用与功效:乌发益肾口味:原本味
主料:猪肝200克辅料:莲花10克、何首乌20克淀粉(蚕豆)20克、油菜20克调料:盐3克、味精2克、大葱5克、姜3克、大蒜(白皮)3克工艺:滑炒
制作方法:1.把荷花洗净,切成3厘米见方的片 。2.姜切片,葱切段,蒜切片 。3.小油菜洗净切段待用 。4.何首乌磨成粉 。5.猪肝洗净,用何首乌粉、淀粉抓匀 。6.将炒锅至武火上,烧热,放入素油烧至六成热时下入猪肝滑炒 。
7.随后放入葱、姜、蒜、荷花,调味至熟即成 。
营养分析:猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义 。经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用 。猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生也可治急性传染性肝炎 。
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用 。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用 。
油菜能降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、强身健体 。
【荷花首乌肝片的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值】健康提示:养心,益肾,乌须发 。首乌具有补肝肾、益精血的作用,用于治疗阴虚血少、头发早白、头晕耳鸣、四肢酸软等症 。
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