葡萄酒品质的感官指标怎么样？
感官指标重要指光彩、香气、滋味和典范性方面的要求 。从感官指标来看，要求葡萄酒应具有自然的光彩 。即原材料葡萄的光彩，如红酒是宝石红，白葡萄酒是浅黄色 。葡萄酒自己应清澈透明无污浊 。
葡萄酒除应有葡萄的自然果香外还应有稠密的酯香，不该有外来的气息，更不能有异味 。滋味与香气紧密相干，香气优良的葡萄酒其滋味醇厚柔润 。葡萄酒的滋味重要有酸、甜、涩、浓淡、后味等 。
【葡萄酒品质的感官指标怎么样？】典范性也称为样式 。各类葡萄酒有各自不一样的样式 。同时因各地域、各厂家的葡萄栽培和酿造工艺的不一样，同一种类的酒，其样式特点也或许各不一样 。每种葡萄酒均应由自我的典范性，典范性越强越好 。葡萄酒国家尺度对感官指标有明确的规范 。
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