猪脚姜的做法（川菜）
猪脚姜的做法简单是川菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看猪脚姜视频才能学会 ， 但怎么做猪脚姜最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道猪脚姜吧 。
简介:猪脚姜:这颜色不是广东人猜不出吧.有个湖南小妮子经提示猜了半天还是说卤猪手.
材料:【猪脚姜的做法（川菜）】油 ， 姜块 ， 甜醋或添丁醋 ， 猪脚 ， 鸡蛋
猪脚姜做法:1.先在锅里下点油 ， 把去皮的姜块整块用刀拍扁了爆一下.
2.把甜醋或添丁醋之类的倒进一个大沙煲 ， 将爆香的姜倒进醋煲内煲滚后就熄火 ， 让姜在醋里浸着 。闲时就把这煲东西煲一下 。
3.猪脚在醋里很容易煲烂 ， 所以不用同时加进去（不然猪脚很容易煲得皮、肉都化掉了 ， 只剩下骨头） ， 不急吃的话 ， 可以过三、二天才加进去 。
4.煮熟鸡蛋剥壳稍后再加 ， 不然会在酸里浸成黑色的硬醋蛋 。有的人不喜欢吃 ， 我反倒喜欢它有点硬觉得香.
小诀窍:这东西广州人产子后必吃 ， 据说秋冬时分吃了也很补 。记得一次吃不完 ， 每次舀出来后都要再将整煲醋煮到滚 ， 不
然非常非常容易整煲变坏 。另外就是醋里不能滴进生的水 ， 否则也容易整煲变坏.
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