糖渍莲子米的做法（凉菜菜谱）
工艺：冻
难度：初级入门
人数：2人份
口味：甜味
准备时间：30分钟
【糖渍莲子米的做法（凉菜菜谱）】烹饪时间：<5分钟
“洪湖的莲子米个大饱满，口感清脆香甜，而综合莲芯的轻微青涩使口感反而更加完美 。”
主料莲子200克
调料白糖1汤匙
蜂蜜1汤匙
教您糖渍莲子米的家常做法，糖渍莲子米怎么做好吃1.将买回来的莲子剥好
2.淋上蜂蜜，撒上白糖
3.冰镇过后食用
糖渍莲子米烹饪技巧：1、如果需要捅芯则用细竹签对准莲子底部凸起处插入，捅去莲芯，以消除苦涩味；
2、如果没有蜂蜜，但需要粘稠的口感可以用砂糖：清水2：1，加热溶解成糖浆 。倒入莲子米，使莲子均匀地粘上一层糖浆 。
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