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爽滑的粉条炖肉丸的做法（热菜菜谱）

怎么做爽滑的粉条炖肉丸好吃?学做爽滑的粉条炖肉丸需要哪些食材?为您提供爽滑的粉条炖肉丸的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味爽滑的粉条炖肉丸!

家里有些上次做毛血旺没用完的宽粉 ， 一直没来得及食用 ， 正好中午包饺子还有一些肉馅 ， 索性就想用它炖一个试试口感！
这里我说的宽粉 ， 它是是以优质红薯为原料 ， 经传统的制作方法精制而成的一种粉条 ， 有着特别滑爽筋道、耐火煮等特性 ， 宽粉是一种很随和的食品 ， 它能与许多食品搭配 ， 能用多种方式烹调 ， 做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴 。粉条与有着补虚强身 ， 滋阴润燥、丰肌泽肤的作用猪肉混合炖制 ， 味道鲜美 ， 滋味浓厚 。是冬季里不可多得美食菜品之一 。
【爽滑的粉条炖肉丸的做法（热菜菜谱）】
美食食材：
主料：猪肉馅400克
配料：川粉100克 ， 韭菜末50克 ， 葱姜末各10克
调料：盐2克 ， 胡椒粉适量 ， 鸡蛋1枚 ， 味达美酱油10克 ， 香油适量 ，  ， 
制作方法：
1、首先把猪肉馅加入葱姜末 ， 盐、鸡粉、胡椒粉、酱油和鸡蛋加入肉馅里调拌均匀 ， 搅打起劲；
2、锅烧开水将川粉放入其中 ， 开锅后调小火煮制十分钟 ， 再浸泡十分钟使之泡透；
3、另起锅烧开水 ， 将调拌好的肉馅用手挤成均匀的丸子下入水中 ， 小火煮制丸子漂浮起来；
4、将泡好的川粉下入丸子汤中 ， 加入盐、胡椒粉、鸡粉调好口味煮约三分钟即可停火装碗食用 。


幸福小贴士：1、宽粉也可以提前一个小时用开水浸泡 ， 这样就不用煮制了 ， 省却了许多麻烦的时间 ， 但口感还是不如现煮好 。2、煮丸子的水一定要先烧开后用小火 ， 再下入丸子 ， 这样煮出来的丸子形状好 ， 也不会煮烂 。
大冷的天里来上一大碗热乎乎、爽滑滑、鲜香香的宽粉丸子全身上下都充满了暖意！

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