湘水鸡的做法（家常菜）
湘水鸡的做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看湘水鸡视频才能学会，但怎么做湘水鸡最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道湘水鸡吧 。
菜系及功效：湘菜 家常菜谱
湘水鸡的制作材料：主料：土鸡1只（约750克） 。
调料：尖红椒20克,植物油40克,味精2克,鸡精3克,酱油6克,蚝油10克,辣妹子辣椒酱12克,永丰辣酱10克,海鲜汁8克,姜15克,香葱10克,山胡椒油10克,红油10克,鲜汤400克 。
湘水鸡的特色：鸡肉软烂鲜香，山胡椒油香味浓郁，颇具地方风味 。
教您湘水鸡怎么做，如何做湘水鸡才好吃操作:
1、将土鸡宰杀洗净，剁成2厘米大小的丁；尖红椒去蒂切成斜段；姜切片；香葱切段 。
【湘水鸡的做法（家常菜）】2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下姜片煸香，再放入鸡丁炒干水发，加辣妹子辣椒酱、永丰辣酱、海鲜汁炒均，烹入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加味精、鸡精、酱油、蚝油调好味，转用小火煨至鸡肉软烂，再加入红椒段，旺火收浓汤汁，撒上胡椒粉、香葱段，淋上山胡椒油、红油即可 。
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