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百合和什么一起煮汤好

百合是一种常见的药食两用材料 ， 不仅营养价值高 ， 而且具有显著的食疗功效 。经常吃有各种保健作用 ， 所以很多人喜欢吃它 。吃百合的方式有很多 ， 其中煮汤也是吃百合的常见方式之一 。那么 ， 百合和什么一起煮汤好呢?下面推荐几种百合煮汤的做法 。
一、百合二豆排骨汤
材料：干百合15克 ， 红豆、绿豆各20克 ， 猪小排400克 ， 食盐适量 。
做法：
1、先将猪小排洗净剁小块 ， 放进沸水中过烫一下捞出;
2、然后将红豆、绿豆浸泡1小时洗净 ， 百合洗净泡软;
3、接着在锅中加入适量清水 ， 下入排骨块、红豆、绿豆、百合;
4、用大火煮沸后 ， 转中小火炖至豆熟排骨软烂 ， 最厚加食盐调味即可 。

百合和什么一起煮汤好

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二、百合鲫鱼汤
材料：
主料——鲫鱼1条(约500克) ， 鲜百合100克 ， 红枣5颗;
辅料——葱段、姜片、料酒、食盐、胡椒粉、色拉油各适量 。
做法：
1、先将鲜百合掰开 ， 入沸水烫5分钟后沥干 ， 红枣泡开备用;
2、然后将鲫鱼处理洗净 ， 抹上料酒、食盐腌渍10分钟;
3、接着将锅置火上 ， 放入色拉油 ， 爆香葱段、姜片;
4、再将鱼两面煎黄 ， 加适量水 ， 加盖煮5分钟后放入百合、红枣略煮;
5、最后加食盐调味 ， 放入碗中 ， 撒上胡椒粉即可 。
三、百合绿豆凉薯汤
材料：干百合150克 ， 绿豆300克 ， 凉薯1个 ， 瘦肉1块 ， 食盐5克 ， 鸡精2克 。
做法：
1、先将百合、绿豆各自泡发 ， 凉薯洗净去皮切大块;
2、然后将瘦肉洗净切块 ， 放入沸水中汆烫片刻;
3、接着将所有食材一起放入瓦煲中 ， 加清水适量;
4、大火煮开再转小火煲15分钟 ， 最后加食盐、鸡精调味即可 。
四、百合苹果猪骨汤
材料：鲜百合100克 ， 苹果75克 ， 猪脊骨750克 ， 食盐适量 。
做法：
1、先将猪骨洗净剁大块 ， 焯烫2分钟捞出用冷水冲洗掉杂质后沥干水分;
2、然后将鲜百合掰取嫩瓣 ， 用淡盐水浸泡并洗净 ， 取出沥干水分;
【百合和什么一起煮汤好】3、接着将苹果洗干净 ， 切开成两半 ， 去掉果核 ， 再切成大块;
4、再将猪脊骨、百合、苹果放入砂锅中 ， 加清水煮沸;
5、最后再改用小火煮90分钟 ， 加入食盐调味即可 。
五、百合扇贝蘑菇汤
材料：百合30克 ， 蟹味菇200克 ， 扇贝150克 ， 猪肉100克 ， 蕨菜50克 ， 姜丝10克 ， 精盐1小匙 。
做法：
1、先将全部食材洗净 ， 百合掰小片 ， 蟹味菇去根 ， 扇贝肉、蕨菜各切小段;
2、然后将猪肉洗净切成小块 ， 再放入沸水锅中焯烫一下 ， 捞出冲洗干净;
3、接着将净锅置火上 ， 加入清水烧沸 ， 先下入猪肉用旺火煮约20分钟;
4、再放入扇贝、蕨菜、蟹味菇、百合续煮10分钟;
5、最后加入姜丝、食盐煮至入味 ， 即可关火出锅 。

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