澳洲葡萄品种有哪些?
1.霞多丽(Chardonnay)堪称澳洲白酒,它象赤霞珠一样,在澳洲各产区都表现突出 。不同地区对这种酒的风味有重大影响 。气侯温和地区比如麦拿仑谷(MaclarenVale)的诺曼酒庄(NormansWines)2004年酿造的霞多丽,色泽金黄,散发热带水果芬芳,口感轻巧,精致细腻,果味浓郁,宜新鲜品尝,适合搭配海鲜和烤鱼 。而南面较冷的葡萄园所产的霞多丽,色泽较淡,香味含蓄,混合着橡木桶香,层次更丰富,可以陈年久藏 。
2.雷司令(Riesling)曾因为此酒带剩余糖分风格而受欢迎的程度每况愈下,酿酒师则不断重新考虑其工艺的提高 。今天的雷司令回味长,但口感偏干 。与欧洲一样,的薏丝琳产于较清凉的地区,在澳洲也只有几个地区能成功酿出高素质的雷司令 。其中南澳的伊甸谷(EdenValley)及欢乐谷(ClareValley)已经成功建立稳定的声望 。
3.赛美隆(Semillon)和长相思(SauvignonBlanc)同样也构成澳洲葡萄酒中的一块精美织锦 。对于更多是要靠天时地利才能酿制出好的葡萄酒来说,上帝似乎更照顾澳洲这片土地 。不但赐予她多样的品种,更馈赠了她丰盛的产量,优质的品质 。
4.黑品诺已经在较凉地区如达斯曼尼亚(Tasmania)、维多利亚(Victoria)和阿德雷德山(AdelaideHill)扬名,在西澳的南方也显出了的潜质 。这里的黑比诺更可以同布根地(Burgundy)谐美 。酒精度适中,混合了草莓味、水果、野生蘑菇与橙皮的香气 。酒香回味悠长,宜与烤鸭一同品尝 。
【澳洲葡萄品种有哪些?】
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