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为什么要吃杂粮？吃杂粮有什么好处？

我们生活中除了主食总是吃米饭之外 ， 其实有时也可以吃吃杂粮 ， 杂粮包括谷类、薯类、豆类等等 ， 健康的饮食是离不开杂粮的 ， 经常吃杂粮还是有很多好处的 ， 吃杂粮能让你的饮食更加的均衡 ， 下面 ，  小编给大家具体介绍一下吃杂粮的好处 。

1、吃杂粮的好处
摄入更多的保健成分
杂粮吃的多的话可以摄入更多的防病保健的成分 ， 要知道 ， 在全谷杂粮中不仅仅有很多的膳食纤维和维生素 ， 还有很多的抗氧化物 。具体来说 ， 全谷杂粮是花青素的重要的来源 ， 而胡萝卜素的话主要来自黄色的杂粮 。对于大麦和燕麦来说 ， 其还含有丰富的β葡聚糖 。不要小看这些营养物质 ， 其对于健康还是颇有好处的 。这些保健成分可以很好的预防癌症和冠心病 ， 延缓衰老等等 。
提高人体的膳食纤维
对于膳食纤维来说 ， 其正是因为我们人体是需要充足的营养 ， 可是 ， 常规的大米的话还是难以满足我们的人体需求的 。而粗粮的话作为我们的一大利器 ， 其含有丰富的膳食纤维 ， 其在同等重量下所含有的膳食纤维和抗性淀粉要多得多 。从而有助于降低肠癌的风险 ， 可以帮助我们清肠通便 ， 对于那些经常便秘的朋友来说还是比较受用的 。
有助于预防肥胖产生
对于吃杂粮的好处我们不能一一明说 ， 但是 ， 有一点对于需要减肥的人士来说却是一大利好 。要知道吃杂粮的话会让我们的饱腹感很强 ， 早上起来后 ， 要是我们不喝粥即便吃一碗杂粮粥也是不错的选择 。这样的话我们就不必担心发胖的危险了 。因为吃全谷杂粮不会容易吃过量了 ， 而且其餐后血糖上升的比较慢 ， 有助于遏制脂肪的合成 ， 从而有效的控制体重 。
很好的改善皮肤质量
全谷杂粮为主食的话还可以帮助我们很好的改善皮肤的质量 ， 因为多吃这些的话会让我们的排便通畅 ， 同时也可以很好的平衡人体的激素水平 ， 从而有效的减少因为激素分泌问题导致的皮肤过油、长痘痘、皮炎等问题 ， 让皮肤变得更加的光滑 。
这些就是吃杂粮的好处了 ， 可见 ， 吃杂粮的好处有很多 ， 它能让我们的饮食更均衡 ， 营养摄取更全面 。要想饮食健康 ， 你除了要吃精细粮 ， 各种杂粮也可以吃一些 。当然了 ， 杂粮口感比较差 ， 你可以将杂粮与精细粮做一个很好的搭配 ， 这样既丰富的饮食 ， 也可以让杂粮口感变更好 。
2、杂粮怎么吃
1.儿童：以稀为主
推荐：绿豆粥、淮山粉、茯苓饼
小儿“脾常不足”、“形而未全” ， 这决定了他们需要更加全面的营养 。除了母乳、粥等主食之外 ， 适当给婴幼儿喂些杂粮 ， 可以补充不同的营养 。“如果孩子开始喝粥了 ， 可以在粥里加点绿豆、海带、赤小豆等 ， 在天热的时候既可以解暑 ， 又可以提供多种微量元素 。”
“不过 ， 小儿吃杂粮一定要少量 ， 而且要煮得稀一些 。”吕雄提醒说 ， 由于小儿脾胃功能不好 ， 因此在添加杂粮时应以健脾为主 ， “比如 ， 淮山粉很容易冲泡 ， 也有健脾的功效;茯苓饼也很适合小儿吃 ， 在古代宫廷 ， 它还是皇子、公主们的零食” 。
2.老人：以烂为主
推荐：小米粥、黍米饼
老年人“气血不足”、“形体衰退” ， 身体各项功能开始减弱 ， 脾胃也不好 。因此 ， 在吃杂粮时应遵循少食、多餐的原则 。为便于消化吸收 ， 还要注意尽量将食物煮得熟一些、烂一些 。
老人通常活动量不大 ， 吕雄建议可在一日三餐之外的时间吃些杂粮 ， “比如吃几粒花生、几块黍米饼、喝点小米粥等 。”此外 ， 老人心脑血管疾病较多 ， 也可适当吃些桃仁、杏仁等有益心脏的食物 。
3.女性：以养血为主
推荐：红枣、黑豆、艾饼
女性最大的生理特点就是有月经 。因此 ， 在主食之外 ， 女性可适当多吃红枣、枸杞子、赤小豆、熟地、黑豆等有补血功效的食物 ， 将它们用来煲汤、煲粥都可以 。
女性“经前宜清 ， 经后宜补” 。“血气不足的女性 ， 在月经结束后进行调补往往吸收效果好 。”他建议女性在月经结束后可用红枣、枸杞子、元肉煲汤或煮鸡蛋吃;如果是产后的女性需要补血 ， 可试试黑豆煲猪手等 ， 广东人喜欢的“姜醋(猪脚姜)”也属于这一类 。
4.男性：养胃为主
推荐：山楂、陈皮、苦荞茶
男性为“阳刚之体” ， 比较热气 ， 加上一般男性活动量较大 ， 长时间处于较紧张的状态 ， 因此身体也容易亏损 。“现代男性应酬多 ， 吃得虽杂 ， 但多是大鱼大肉 ， 因此更需要吃些杂粮 。”
男性应注意养胃 ， 他推荐应酬多的男士可吃些消食健脾的食物 ， 比如山楂饼、苦荞茶或是陈皮等果脯 。
【为什么要吃杂粮？吃杂粮有什么好处？】

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