啤酒的种类有多少？
啤酒是以大麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的，含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5~7.5%）的各类熟鲜啤酒 。
啤酒一般可根据生产方式，产品浓度、啤酒的色泽、啤酒的消费对象、啤酒的包装容器、啤酒发酵所用的酵母菌的种类来分 。
按色泽分类
从啤酒的颜色分，有淡色啤酒、浓色啤酒和黑色啤酒：淡色啤酒色泽淡金黄色 。在国内占市场销售量的98％以上 。这种啤酒口味清爽、杀口感强、酒花香突出 。浓色啤酒呈棕色或红褐色 。这种啤酒的口味醇厚、麦芽香味突出 。黑色啤酒颜色深红褐色乃至黑褐色 。外观很象酱油、醋 。这种啤酒是在酿造时加入焦香麦芽，使啤酒的颜色加深 。这种啤酒具有一般啤酒特性外，其原麦汁浓度高、麦芽焦香突出，泡沫细腻、口味浓醇、苦味较轻 。
按生产工艺分类
在原辅材料或生产工艺方面有某些改变，成为独特风味的啤酒 。如：纯生啤酒：这是在生产工艺中不经热处理，就能达到一定的生物稳定性的啤酒 。全麦芽啤酒：全部以麦芽为原料（或部分用大麦代替），采用浸出或煮出法糖化酿制的啤酒 。小麦啤酒：以小麦芽为主要原料（占总原料40％以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒 。浑浊啤酒：这种啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，浊度为2.0~5.0 EBC浊度单位的啤酒 。
其他分类
按生产方式，可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒 。鲜啤酒是指啤酒经过包装后，不经过低温（也称巴氏）而销售的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长，在低温下一般为一周 。熟啤酒，是指啤酒经过包装后，经过低温的啤酒，保存时间较长，可达三个月左右 。
此外从啤酒含的酒精度来看，有含酒精啤酒、低醇啤酒及无醇啤酒之分 。
【啤酒的种类有多少？】按消费对象可将啤酒分为普通型啤酒、无酒精（或低酒精度）啤酒、无糖或低糖啤酒，酸啤酒等 。无酒精或低酒精度啤酒适于司机或不会饮酒的人饮用 。无糖或低糖啤酒适宜于糖尿病患者饮用
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