端阳豆糕的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值
端阳豆糕
工艺:拌
【端阳豆糕的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值】作用与功效:夏季养生调理、清热解毒调理 。
食用方法:快餐/主食口味:甜味 。
主料:绿豆600克 。辅料:梅子60克、核桃60克、桂花酱60克调料:白砂糖250克 。
制作工艺:1.将绿豆洗净,放入锅中上火煮熟,捞出,晾干后磨成细粉 。2.将青梅和核桃仁切成绿豆大小的粒 。3.将绿豆粉与青梅粒、核桃仁粒、糖和桂花酱放入盆内,搓匀淋些凉开水使绿豆粉湿润,将绿豆粉放入小圆模内铺匀压实,扣出,即可食用 。
营养分析:梅子果实主要含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙、磷、铁等矿物质,另含柠檬酸、琥珀酸、谷甾醇及齐墩果酸样物质 。青梅主要作用是生津止渴,开胃解郁;乌梅主要有抗菌抗过敏的作用 。
核桃是大众喜爱的小食品,它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老,减少肠道对胆固醇的吸收滋润肌肤、乌黑头发等功效;特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食,有缓解疲劳和压力的作用 。
健康提示:核桃味甘、性温;入肾、肺经;可补肾固精、温肺定喘、润肠通便;主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结 。
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