玉米须的食疗养生药膳与吃法
【玉米须的食疗养生药膳与吃法】玉米须
又名：玉麦须、玉蜀黍蕊
性味归经：味甘、淡，性平：归肝、肾、膀胱经 。
消肿良药
玉米须具有利水消肿、清肝利胆的功效，是消肿的良药 。《岭南采药录》中记载，玉米须“和猪肉煎汤治糖尿病，又治小便淋沥砂石，苦痛不可忍，煎汤频服” 。目前临床上已将玉米须广泛应用于高血压、鼻炎、肝炎、糖尿病、哮喘及胆道结石等多种疾病的治疗 。现代药理研究证实，玉米须确有降血压、降血糖、利尿的作用，还兼有一定的抑菌、抗癌作用 。
【玉米须小档案】
玉米须是玉蜀黍的花柱和花头 。玉米须在全国各地均有分布，属乔本科一年生草本植物，药用部位为玉米须的花柱，一般在夏季收获玉米时采收，晒干或烘干，生用 。现代研究发现，玉米须中主要含有挥发性生物碱、黄酮、甾醇、肌醇、尿囊素、多糖等 。
【功效主治】
功效利尿消肿，清肝利胆 。
主治(1)用于水肿、小便不利或小便短赤等 。(2)用于肝胆湿热引起的肝炎黄疸、胆囊炎、胆结石等 。(3)用于高血压病、糖尿病等 。
【注意事项】
玉米须入煎剂常用量为15~30克 。
【药膳养生】
1.平肝阳，补气血，降血压
凤爪玉米须汤：鸡爪500克，玉米须15克(用纱布包好)，炖煮1小时，再加人姜、盐、料酒、鸡精等适量调味 。适用于高血压症肝阳上亢型患者 。
2.补中益气，清血热，治崩漏
玉米须炖猪肉：玉米须30克，猪瘦肉120克，同蒸至猪肉熟透，再加入盐、鸡精调味，每日2次，趁热服用 。适用于血热型崩漏 。
3.清热祛湿，利水消肿
白玉猪小肚汤：玉米须、白茅根各60克，大枣10枚，猪小肚500克，同煮至熟烂 。适用于小便短少、湿热、黄疸等症 。
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