杂菜蛋饼的做法(糕点小吃)
怎么做杂菜蛋饼好吃?学做杂菜蛋饼需要哪些食材?为您提供杂菜蛋饼的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的杂菜蛋饼 。
又到了吃水萝卜的季节 。红红的小萝卜又圆又脆,口感不错 。嫩嫩的萝卜秧却是大家不爱吃的 。于是,我把萝卜秧切碎,配上洋葱、红椒,再加上咖喱粉,摊成杂菜蛋饼,味道不错哟!
杂菜蛋饼的主料:面粉(260克)鸡蛋(3个)洋葱(0.5个)红椒(1个)水萝卜秧(60克)杂菜蛋饼的调料:盐(8克)咖喱粉(5克)纯水(150ml)做杂菜蛋饼所需厨具:不粘锅
杂菜蛋饼的做法图解步骤
1.准备260g面粉待用 。
2.水萝卜秧切碎待用 。
3.葱、蒜切碎待用 。
4.面粉里加入150ml纯水,充分拌匀无颗粒 。打入三个鸡蛋再次拌匀 。
5.将葱蒜碎加入面糊拌匀 。
6.红椒切碎待用 。
7.洋葱切碎备用 。
8.将萝卜秧、红椒碎、洋葱碎加入面糊,搅拌均匀 。加入盐、咖喱粉,继续拌匀 。
9.不粘锅倒入少许油,中火加热 。
10.油八成热时,倒入两勺面糊,转动锅身,使面糊成圆形 。
11.约半分钟,饼底凝固后翻面 。再来回翻动一次,煎至饼熟 。注意控制火的大小 。
12.将饼一张张摞齐,即可食用 。
小窍门:【杂菜蛋饼的做法(糕点小吃)】鸡蛋饼里可以放各种时令蔬菜 。比如:香椿、茄瓜、南瓜、芹菜等等 。想吃辣的就放辣酱,想吃甜的就放香蕉,自己随心所欲摊起来吧!
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