翠玉莲花的做法（素食菜谱）
非常清新爽口的一道家常菜，只是多花了些功夫，一颗普通的大白菜，便以不同的面貌呈现餐桌 。
翠玉莲花的主料：大白菜(一颗)枸杞(少量)芡粉(少量)高汤(小半碗)翠玉莲花的调料：盐(少许)做翠玉莲花所需厨具：蒸锅、煮锅翠玉莲花的做法图解步骤1.将整颗大白菜切成三段 。
2.取白菜最下端——白菜梆子，修剪成尖角型 。（中段和白菜叶留用做翠玉卷）
【翠玉莲花的做法（素食菜谱）】3.煮锅登场，少量水没过菜根即可，等水烧开放些盐，将修剪成型的花朵放入水中，加盖煮十分钟 。
4.煮好的莲花盛盘，将高汤煮开，加入枸杞，芡粉和水搅匀倒入高汤，然后勾芡好的高汤一半淋在出水莲花上 。（另一半留用翠玉卷）
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