太雕酒的功效和喝法是什么？
太雕酒很多人都爱喝 ， 它浓醇香甜 ， 酒精度数低 。
太雕酒很多地方都有 ， 不过客家人就尤其擅长 。旧时在客家山村 ， 进入冬季家家户户就要准备“做酒”：洗净酒缸 ， 量出上好糯米 ， 挑好柴禾 ， 去市场买回酒曲 ， 郑重其事地择定好日子 ， 将糯米放在水桶浸泡三两个小时 ， 而后倒进饭甑 ， 架上火 ， 将糯米蒸熟 ， 倒在篾筛待其凉却 ， 拌上酒曲倒入酒缸 ， 让其加温发酵 ， 直至呈露酒酿 。在等待酒缸里的酒发酵的日子里 ， 能听见酒缸里扑扑作响 ， 鼻端仿佛已能闻到那股清甜的酒香 。现在做太雕酒似乎更为普及了 ， 因为它滋养的功效 ， 是很多女士养身的佳品 ， 因此不少人会在家自制 ， 一次也无需做多 ， 常做常吃 ， 非常方便 。将适量的糯米浸泡过夜 ， 上锅蒸熟 ， 倒入大盘子里摊平晾凉 ， 加入捏碎的酒曲（市场有卖 ， 一般卖家会教你多少糯米放多少酒曲） ， 完全搅拌均匀 ， 倒入瓦煲后用保鲜膜封口 ， 冷天时用大毛巾包住 。心急的几天后就可以食用了 ， 不过要是等上一个月左右 ， 发酵后味道会更香醇 。
太雕酒可以直接饮用 ， 若你有心思 ， 也可变换不少花样：倒入酒壶加热到稍烫手 ， 温饮 ， 适合冬天喝；加姜丝和白糖 ， 微微热一下 ， 吃螃蟹时喝 ， 解腥驱寒；加冰 ， 爽口清新 ， 适合夏天喝；桂花用水洗干净晾干 ， 加入黄酒密封放冰箱一周即可取出饮用 ， 香气馥郁 。
【太雕酒的功效和喝法是什么？】
推荐阅读
- 飞马酒庄怎么样？
- 女人为什么会肤色暗黄？导致女人肤色暗黄的原因
- 烟台时代葡萄酒怎么样？
- 太阳色口红是什么颜色？太阳色口红推荐
- 博纳佰馥酒庄怎么样？
- 喜欢一个人的感觉：真的爱了那种感觉是很奇妙的
- 路易·沙夫酒庄怎么样？
- 喜萍鲁索酒庄怎么样？
- 曼扎诺思酒庄怎么样？
- 女生最喜欢什么类型的男生：街头小姐姐们这样说