香煎红三鱼的做法（美容菜谱）
香煎红三鱼做法简单是美容食谱的常见菜，不一定要看香煎红三鱼视频才能学会，但怎么做香煎红三鱼最好吃，跟着的做法图解来做这道香煎红三鱼吧 。
香煎红三鱼的介绍：
煎是广东人常用的烹调方法，煎有煎封的作用，食物透过锅得到直接而快速的高温，能将食物的味道封锁住，达到外层香脆、内里却保持原汁原味 。煎看似简单，但绝不能掉以轻心；煎食物时要留意火候的控制，先大后小便最为理想；期间可用筷子在食物上戳一下，看看食物的生熟程度是否合心意 。只要不断尝试，你也一定能煎出美味的食物的 。今来来煎红三鱼，平时我家最常吃的就是这种鱼了，从很小的时候，就一直觉得煎红三鱼是最美味的，嘻嘻！
【香煎红三鱼的做法（美容菜谱）】香煎红三鱼的食材和调料：
红三鱼 500克 细盐 适量 植物油 1大勺 姜丝 适量
教您香煎红三鱼的家常做法，如何做香煎红三鱼才好吃
一、 将去掉鱼鳞、鱼肚内脏和鱼腮的红三鱼的清洗干净（处理这些内脏可以请鱼档主代劳）
二、 洗好的鱼沥干水份，摆放在盆中
三、 用细盐均匀抹在每条鱼的表面，腌30分钟左右
四、 取一小块生姜去皮，切成丝
五、 平底锅烧热后倒入1大勺植物油
六、 将姜丝放进锅内稍爆香一下后可以把姜丝拿出来，也可以留在锅内
七、 转中火，把鱼一条一条均匀的摆放在锅里，再把火调小些，期间不要翻动鱼
八、 等到鱼皮紧缩发挺的时候，鱼的颜色呈现微黄色，再用铲子小心的把鱼翻过来，继续小火慢煎另一面
九、 等鱼的两面都煎至金黄色后，喜欢吃酱油口味的，可以倒入少许的酱油，也可以不加，关火装盘即可
家常美食小贴士：
煎鱼的秘诀要记住： 1、稍腌制：提前给鱼身适量的抹些盐，放置腌制一会，让盐的味道渗入鱼身中，另外腌制过的鱼身会稍硬些，煎起来比较不容易破 。2、锅洗净：把洗净的锅开大火烘干至热再放油，煎鱼的锅必须要洗净，千万不要炒完了其它菜后锅也不洗就直接煎鱼了 。3、油适量：其实煎鱼不用放太多油，基本上平底锅中铺上簿簿的一层油就行了，油少点煎得慢点，但鱼质十分出色，原汁原味 。当然如果你喜欢干脆感的，那可以多放点油 。4、少翻动：鱼入了锅就少动它，这是煎鱼的最重要的要诀，如果怕它不熟而不停地翻，反而弄巧成拙，三两下必弄得皮开肉绽，面目全非 。如果不是用平底锅，只要将锅身偶尔倾斜一下，让每一条鱼都受热均匀即可 。5、小火煎：煎鱼的时候要有耐心，用小火慢慢的煎至鱼的表面变色后，再翻另一面煎 6、防粘锅：如果是用普通的炒锅来煎鱼，可在放油前先用生姜将锅擦一遍，也可在倒入油后在油锅中放入适量的盐，然后再把鱼放下去煎，这样比较不容易粘锅 。另外也可能用我的这种方法，加入油后放入姜丝或是姜片，煎鱼时也不容易粘锅 。
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