西式腌红白菜的做法（家常菜）
西式腌红白菜的做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看西式腌红白菜视频才能学会，但怎么做西式腌红白菜最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道西式腌红白菜吧 。
菜系及功效：其他国家 家常菜谱
口味：酸甜味工艺：腌
西式腌红白菜的制作材料：主料：净圆白菜1000克,净红菜头400克 。
调料：醋精40克,白糖250克,精盐25克,清水1500克 。
西式腌红白菜的特色：味似荔枝，酸甜清爽，咸鲜适口 。
教您西式腌红白菜怎么做，如何做西式腌红白菜才好吃【西式腌红白菜的做法（家常菜）】1.将圆白菜切丝入盆，撒入精盐拌匀，腌30分钟 。
3.将红菜头切丝，与白糖一起入锅内，加入清水煮沸，打去浮沫，关火，盖上盖，晾凉后调入醋精 。将腌好的白菜丝挤去水分，下入搪瓷桶（或瓦缸）内，倒入煮好的红菜汤，使汁没过白菜丝，盖上盖，入冷柜保鲜层，以5℃左右冷藏，腌24小时即成 。食用时，用干净筷子将其夹出，沥尽汤汁入盘 。
提示：其常用于作为水产、肉类菜肴的配料，如配：肉串、铁扒鱼、铁扒虾等等 。
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