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罗纳河谷的代表性干有哪些

罗纳河谷，位于法国东南部，处于里昂城与普罗旺斯区之间 。这里温暖如春，终日阳光明媚 。有人说，正是罗纳河谷的艳红长日带来了这里浑厚、饱满、浓烈的红葡萄酒 。今天咱们要说的是罗纳河谷的白葡萄酒，下面一起来了解一下罗纳河谷的代表性干有哪些 。（推荐阅读：罗纳河谷白葡萄酒怎么样，罗纳河谷白葡萄酒介绍）
1、格里叶堡：世界上较贵的维欧尼干白，法国较伟大的 5 大白葡萄酒之一
格里叶堡是罗讷河谷较小的 AOC 产区，占地仅 3.5 公顷，整个 AOC 产区只有一家酒庄，就是格里叶堡 。该产区的法定葡萄品种就是维欧尼，出产的葡萄酒由的维欧尼酿造而成 。
格里叶堡的酒也是世界上较贵较好的维欧尼葡萄酒，曾被法国有影响力的美食评论大师科农斯基（Curnonsky）评为法国较伟大的 5 大白葡萄酒之一，与蒙哈榭（Montrachet）、滴金（Chateau dYquem）齐名 。
格里叶堡葡萄园形如一个朝南坡向的古罗马圆形剧场，这样的地形能够有效抵御来自北方的冷风，从而造就一种极为炎热且阳光灿烂的微气候，其中格里叶堡的“Grillet”就是指被炙烤（Grilled）的山坡 。
格里叶堡维欧尼葡萄藤平均在 45 岁以上，在酿造过程中，葡萄酒会在橡木桶中陈酿 18 个月，使酒体更饱满、骨架更强，因而葡萄酒的陈年潜力得到了提升 。（推荐阅读：法国罗纳河谷的尼姆葡萄酒怎么搭配美食）
隔了也薄葡萄酒酒精度高，拥有厚实的结构和馥郁的花香（紫罗兰、山楂花和洋槐花等），陈年后会绽放出蜂蜜、麝香和晒干的桃子和杏的味道，拥有精致的酸度，口感油滑，结构复杂又不失平衡 。
而格里叶堡葡萄酒较引以为豪的特点是它强大的陈年潜力，可陈年 15-20 年以上，通常泛着深黄色和棕色的光芒，与孔得里约的维欧尼口感有所不同，与勃艮第金丘（Cote dOr）的霞多丽口感更为相似，是法国较的白葡萄酒之一 。
2、孔得里约：世界第 2 大较贵维欧尼，但性价比较高
孔得里约是北罗纳一个颇有特色的白葡萄酒产区，地处罗讷河的右岸，产区面积 170 公顷 。该产区的法定葡萄品种是维欧尼 。
由于坡度陡峭种植成本高、强风侵袭产量少和人们对维欧尼的狂热，孔得里约的葡萄酒价格并不算便宜，世界上第 2 大较贵维欧尼干白即来自于维欧尼 。但是这里有很多酒都具有超高的性价比，有图为证：
该产区土壤以花岗岩为主，不仅排水性能良好，白天还能吸收并保存热量，到了夜晚，就将这些热量释放出来，以保持葡萄园内的温度，有利于维欧尼葡萄的生长 。
该产区的酒在酿造时通常不进行苹果酸乳酸发酵，留下天然的酸度，酿出来的酒同样花香浓郁，酒体饱满复杂 。
孔得里约 95% 的葡萄酒都不适合陈年，应当在 5 年之内饮用完毕，这时的香气较新鲜纯正 。剩下 5% 优质葡萄酒陈年潜力也可以达到 10 年以上，这是风土的质量和老藤在那里支撑着 。
代表性酒庄：吉佳乐世家酒庄（E. Guigal）、乔治维尔奈酒庄（Domaine Georges Vernay）
3、埃米塔日干白：以玛珊为主的法国高端干白，陈年潜力突出
你可能见多了埃米塔日干红，殊不知这里也生产品质卓尔不群的高端干白 。产区的法定白葡萄品种是玛珊和瑚珊 。
埃米塔日地形条件和土壤比较复杂，人们将其划分为不同的“地块”（quartiers），不同的地块风格相差很大 。罗纳河谷专家约翰？利文斯顿认为较好的干白“地块”有 3 个：隐士园（LHermite）、慕骸园（Muret）和郝骷园（Rocoules） 。因为这些葡萄园黏土比例较高，可以赋予玛珊和瑚珊馥郁的花香，而粘土-白垩土壤则能造就一种蜂蜜式的香气 。
其中又以隐士园的干白较为出色，那 2 款较好的干白莎普蒂尔酒庄隐士干白和路易沙夫酒庄埃米塔日干白就是来自这个地块 。
隐士园拥有 4 种不同的土壤：黄色黏土、破碎的花岗岩、完整的花岗岩和阿尔卑斯残渣，复杂至极（花岗岩不适合玛珊和瑚珊，会导致酒精度过高） 。该地块中部和东部富含黄色黏土和冲击卵石，所产干白饱满丰腴，恣意张扬 。
这里的干白主要由玛珊酿成，有时会加入少量瑚珊 。产区内 2 大巨头莎普蒂尔酒庄和路易沙夫酒庄，在葡萄酒酿造方面有些许不同 。莎普蒂尔酒庄偏爱晚采收玛珊葡萄，认为这样就可以拥有适宜瓶中陈年的坚果质口感；路易沙夫酒庄则认为需要及时采收玛珊，酒款能呈现出一种油质感 。
总之，埃米塔日干白酒体饱满，口感丰富，香气浓郁，拥有超长的陈年潜力，是业界人士才懂得的法国高端干白 。这里的优质干白陈放 15 年是没问题的，还能保持着杏仁和葡萄柚的味道；过了20年，开瓶醒酒后，能散发出蜂蜜和水生植物的味道 。
代表性酒庄：莎普蒂尔酒庄、路易沙夫酒庄、嘉伯乐酒庄（Paul Jaboulet Aine）
4、教皇新堡干白：风格多样，均衡饱满
教皇新堡同样是以生产干红而名扬于世的，但是近年来教皇新堡干白也越来越受欢迎了 。正如权威葡萄酒作家简西斯？罗宾逊（Jancis Robinson）在《牛津葡萄酒辞典》（The Oxford Companion to Wine）中所说的：“教皇新堡干白的品质正逐步稳定上升 。”
教皇新堡的法定红葡萄品种有 18 个，白葡萄品种则没有限制 。当地重要的白葡萄品种有 4 个：白歌海娜、克莱雷、布布兰克和玛珊 。这里的干白有时是白歌海娜或玛珊，有时是几个白葡萄品种的混酿 。
教皇新堡是整个罗纳河谷较干燥的区域，光照充足，加上大量鹅卵石的吸热作用，这里的葡萄成熟度很高 。而鹅卵石突然良好的排水性又能让葡萄深扎根汲取更多养分，发展更多风味，也能带给葡萄酒独特的矿物味 。
教皇新堡的干白在很大程度上满足了市场的需求，并且以不同风格的酒品独占鳌头：有经过乳酸发酵的，有不经过乳酸发酵的，有经过橡木桶陈酿的，有没有经过橡木桶陈酿的等等 。
总体上而言，教皇新堡干白果香浓郁，结构均衡饱满，因为产量少（占教皇新堡葡萄酒总量的 5%），它的价格也不便宜 。多数教皇新堡干白应在年轻时新鲜饮用，但一些干白会拥有出色的陈年潜力，成熟后会发展出丰富的异域香气 。比如博卡斯特尔酒庄老藤干白（Beaucastel Vieille Vignes）就可以窖藏 30年以上，它或许是世界上较好的非白葡萄酒了 。
代表性酒庄：博卡斯特尔酒庄、帕普酒庄（Clos des Papes）、佩高酒庄（Domaine du Pegau）
5、罗纳丘干白：价格亲民的日常饮用之酒
罗纳丘干白（Cotes du Rhone）是较常见的罗纳河谷白葡萄酒，它常常是白歌海娜、维欧尼、玛珊、瑚珊、克莱雷、布布兰克等白葡萄品种的混酿 。相比于格里叶堡、孔得里约、埃米塔日和教皇新堡，罗纳丘干白价格十分亲民 。与众不同的个性风格加上超高性价比，罗纳丘干白无疑是非常好的日常饮用之酒 。
为了保持清爽的酸度，这里的干白一般不进行苹果酸乳酸发酵，但在橡木桶中发酵或是陈酿却是常态 。
整体而言，罗纳丘干白酒体饱满，除了动人的白桃、甜杏、鲜花和柑橘香气，你还能发现香料、蜂蜜、坚果等芬芳，层次极为复杂 。
代表性酒庄：佩高酒庄、三个皇冠（Les Trois Couronnes）
【罗纳河谷的代表性干有哪些】

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